材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块 ,今天小编就来聊一聊关于清蒸鲫鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清蒸鲫鱼的做法(怎么做清蒸鲫鱼)

清蒸鲫鱼的做法

材料:鲫鱼1条(约250克),红辣椒1个,黄辣椒1个,香葱3棵,生姜1小块。

调料:食用油20克,猪油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,鱼露1大匙,胡椒粉1小匙。

将鱼宰杀洗净,在鱼体两面划上花刀,放在抹过油的盘子上。

辣椒洗净切丝;姜洗净切片。

葱洗净后1棵切丝,另2棵打成葱结。

把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中,放入葱结、姜,蒸10分钟。

鱼蒸好后取出,拣去葱、姜,把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上。

在炒锅内烧热香油和食用油,淋在鱼上即可。