首先将秋葵清洗干净,去蒂放入沸水锅中炒熟。将焯熟的秋葵捞出,放入冷水中冷却,捞出沥干水分,装入盘中待用。将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油,...
材料:秋葵,酱油。做法:水涝的时候,就完整的秋葵清水冲洗后,直接进入沸水焯,5-8分钟。涝后再切掉秋葵的头,然后一切两,放在盘子里。整根秋葵水涝,里面的粘液完全...
食材:黄豆5斤,面粉0.4斤,麦皮0.1斤,酱油曲精1克,饱和盐水适量,八角2克,公丁香4克,陈皮2克,味精2克,红糖0.2斤,白酒0.1斤,茴香1克。挑选好的...
首先把青芒果加盐洗净表皮,晾干水份。盘子用热水烫一下,晾干。把芒果切成块状放进盘子里。酱油300毫升,倒入芒果上。6-7分满即可。可依个人口味加上一些辣椒和白糖...
主料:豆腐500克。辅料:酱油适量、青椒适量、香菜适量、大葱适量、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量。豆腐打成小块待用。青椒切小块,香菜切小段,大...
准备大虾6个、葱姜蒜适量、食用油、鲜咔、老抽、糖各适量。将虾洗干净。锅中倒水,烧开,放入虾,煮一下,变红即可捞出。碗中倒入一点水,再将鲜咔、老抽、糖一一倒入碗中...
鳊鱼若干条,盐适量,老抽适量,黄酒适量。将新鲜的鳊鱼洗净,洗净晾干。将一些黄酒洒在鳊鱼上,然后在全身内外涂上一层盐;保存2小时。开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不...
食材展示:米饭、葱、胡萝卜5g、蒜5g、蚝油、老抽100ml。准备配料:蒜去皮、胡萝切碎粒,小葱切段粒待用,开锅上火,锅热入油。入锅炒制:老抽、生抽、料酒和糖放...
首先可以在买回的酱油里加几片肥肉,少许味精,上锅蒸30分钟,闻到芳香的酱油气味为止。买回的酱油用锅小火慢熬约40分钟,熬以前放少许白酒和几段葱或几瓣大蒜。用以上...
原料:生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒。 首先.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡,洗净,把洗好的鸡蛋,放入冷水锅中,中火煮开后8分钟即熟...
土鸡一只,姜适量,淀粉适量,适量的生抽、白糖,适量的老抽。将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;锅里面放足够的植物油...
首先需要将豆角洗净,沥干水,再切成10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌匀后,再用干净大石头压实。然后腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。然后再把豆角蒸熟后晒...
食材:鸡蛋1个、猪油2勺、蒜苗适量、酱油2勺、面适量。 先再勺子里刷一层油,打入一个鸡蛋。放入水中烫熟备用。 碗里加上适量猪油、青蒜碎、酱油,备用。 锅里烧开水...
买一块老一点的豆腐,切成比大指姆略大的丁。热锅里放油,油温要稍微高一点在放豆腐。(我用的不粘锅,这样比较省油。不要冷油放进去,否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不...
材料:木瓜500克,削皮切丝晒成半干,酱油250克,食盐25克,胡椒粉5克和少量的辣椒。先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干,用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、...
酱油主要是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。 酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦...
主料:米饭1碗、广味香肠2根、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量、熟玉米粒适量。把香肠切片,切葱花,熟玉米粒解冻,鸡蛋打成蛋液,加一点盐调味。隔夜米饭加入海鲜加油搅拌...
准备食材:五花肉15斤,酱油1升,姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。准备去皮五花肉,不用洗,洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。蒜,姜切片,白酒放一瓶盖,加入其他调料...
原料:米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、香葱、姜丝、生抽、料酒。香菇洗净泡发。腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。锅里加少许油加热,姜丝炝锅。倒入腊...
白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。制作步骤:香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;炒锅上火...