材料:净肥鸭一只、白糖2勺、黄酒适量、净大蒜头250克、酱油适量、小葱上等陈醋适量姜(拍碎)、香麻油260克。做法:在鸭子背面的尾臊部横切一刀,挖去尾臊,取出内...
食材:鸭肉500克,姜10克,葱10克,蒜10克,老抽10克,冰糖10克,芝麻油5克,八角15克,干辣椒10克。鸭子洗干净,冷水下锅,煮开,撩水!等待撩水的时候...
用料:花椒150g,菜籽油500g,生姜一块,蒜2瓣,葱白5段。将生姜拍碎,蒜切成指甲片,葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的器。注意(姜、蒜、葱)如果水太多,可...
主料:鸡爪半斤、杭椒2根、小米辣2根。 辅料:生抽2勺、盐2勺、芝麻油适量、葱适量、姜适量、香菜适量。 鸡爪洗净用刀剁去指甲,然后从中间斩成两半。 锅中烧水,下...
原料准备:猪肝,老姜,麻油:依体重每10公斤摄取6毫升,米酒水200毫升。 做法:猪肝切片,可以略为切得厚一些,泡水2小时去掉脏物,炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉...
先锅里放少量的油。把冻花椒放锅里先去掉水份。随后再加油。这时慢慢熬,火开小小的。慢慢开锅。花椒开始暴开,看到花椒色泽变深后就关火,不要熬得碳化了。做好瓶子的标示...
食材:羊肉火锅片250克、姜片约15片、葱1根、枸杞(非必要)1小搓、酱油1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1茶匙、清水适量。 调味:麻油2大匙、盐巴1茶匙、砂糖1茶匙...
准备材料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克...
食材:豇豆适量,胡萝卜适量,蒜末适量,香油适量,麻油适量,红油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量。豇豆洗净切段。用少许带色其它蔬菜切成条搭配。锅加水加盐豇豆...
鸡肉斩成块,冷水下锅焯水沥干水分备用。炒锅烧热,加入麻油,放入老姜片,煸至焦黄。再放入鸡块翻炒,至鸡皮出油变黄。倒入米酒200ML,焖煮一小会,加入500 ML...
食材准备:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油,l0克,水...
准备好榨油机,接通电源。倒入250克生的芝麻。按下开始按钮。先加热,大约需要6分钟。预热完成后就自动开始榨油了,看看油渣已出来了,油也在另外一个出口出来了。所有...
食材:蒸烂的鸡1只,,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐,l克,味精,l0克,白糖30克香油,l0克,水...
用料:花椒150g,菜籽油500g,生姜一块,蒜2瓣,葱白5段。 将生姜拍碎,蒜切成指甲片,葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的容器。注意(姜、蒜、葱)如果水太多...
拉面150公克,去骨鸡腿肉1/2只,麻油10㏄,姜丝20公克,麻油口味汤头500㏄,酒少许,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙将面烫熟放入碗中。去骨鸡腿肉切丝备用。将...
第一步,芝麻准备适量,将其先放入大碗中,加上干净的水浸泡,将其中的杂质去除干净,然后用筛网将芝麻中的水分控干;第二步,处理好的芝麻放入在炒锅中,开始干炒,过程中...
用料:嫩南瓜半斤、小葱适量、盐适量、油适量、生抽适量花椒5-6颗。嫩南瓜去皮洗净备用。锅里放少许油,放花椒进去,小火煎花椒到微焦。捞出来花椒扔掉。放入菜和葱花翻...
首先准备好这个芝麻和这食用油,比例大概是1:1。然后小火热油,下芝麻。将这个白芝麻炸到微微发黄,香气四溢就可以关火,然后倒出到没有水的容器里面。在芝麻油里加入少...
食材:蒸烂的鸡1只,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克,醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克,水淀粉...
食材:带鱼段600g、黑麻油40ml、生姜120g、蒸熟红萝卜1根、金兰酱油适量、六月鲜红烧酱油适量、 黄酒50ml、红标米酒100ml、小香葱适量。 带鱼段解...