麻油猪肝怎么做（做麻油猪肝的窍门）

原料准备：猪肝，老姜，麻油：依体重每10公斤摄取6毫升，米酒水200毫升 ，我来为大家科普一下关于麻油猪肝怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻油猪肝怎么做

原料准备：猪肝，老姜，麻油：依体重每10公斤摄取6毫升，米酒水200毫升。

做法：猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。

老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。

下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒秒即可。

最后先关火，下适量盐和鸡精码味。