食材:花甲一人份500g,粉丝100g。 将买回来的花甲泡上一天,吐干净沙子,洗好备用。 将洗好的花甲,放水,放盐,放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点,白...
花甲洗干净备用。瘦肉猪肝切片用盐、料酒、花生油、姜丝腌制5分钟备用。姜切丝备用,韭黄切段备用。锅里注入适量的水,洗干净的花甲加入锅里烧开,待花甲壳打开捞起。锅里...
首先将买来的花甲放入清水中,加入适量食盐泡2~3个小时,让花甲自己把沙子吐出来,等吐沙吐得差不多的时候,给盆盖上盖子,拿起盆摇晃一下,这样花甲吐得更加干净。吐完...
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。B料:盐适量。做法:先将牛大...
材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐。 花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的...
主料:花甲、豆腐、鱼干、裙带菜、鲜虾。辅料:味增、香葱。花甲用盐水浸泡半天,豆腐切丁备用。 锅中加入700毫升的水,倒入鱼干,烧开后转小火烧5分钟,然后加入味...
材料:扇贝、葱、姜、白酒(黄酒)。调料汁:3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成。锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白...
食材:龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。龙虾去壳洗净。生姜切丝,大蒜切片,小米椒、大葱、小芹菜切段。热锅凉油,放入生姜大蒜小米椒爆香,再...
主料:羊肉片、1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条、(干)100克、木耳(水发)50克。辅料:泡姜2块、泡红椒6个、蒜1...
材料:花甲500克、大蒜头10瓣、葱3根、干辣椒8个、花椒10粒、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、糖少许、豆瓣酱半汤匙、辣酱2汤匙。 花甲加少许盐,油,浸泡...
炒花甲之前,需要先把花甲体内的泥沙让它自己给吐出来,不仅仅只把花甲放在水里面就可以了,而且一定要是温水,大概在35度左右就可以需要轻泡一个小时。当然如果不着急吃...
食材:花甲400克、青红椒各两个、生姜一块、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉白糖各半勺、香葱二根。 花甲一买回来立马倒进一个盆子里,加满清水,加一勺盐,二滴花生油,等...
主料:花甲一斤,韭菜半斤。将花甲洗干净,韭菜摘洗干净切好。炒锅里放水烧开,将花甲放进去,用盖子盖住,花甲的壳全部张开后关火,将花甲捞出来。在炒锅里放入油烧热,将...
材料:花甲、姜、 盐、胡椒粉。花甲买回来养一个多小时左右,吐泥,会回来养的时候在水里面放入微量的盐有助于花甲吐泥沙等。锅里放适量清水、姜片大火煲。向炒锅内加入适...
所需食材:花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个。让花蛤把沙吐干净,然后用水洗净。粉丝用水泡软。把辣...
花甲一定挑选吐舌头的,代表它是活的,没泥沙的,再用清水养养。虾也是活的,去掉虾胡子和头上的刀,勤快的人可以开背去虾线。姜切丝,蒜切碎,香菜,葱花都切好,金针菇洗...
主要材料:蟹味棒3条、丝瓜1条(450公克)、蛤蜊150公克、葱1/2支、姜丝少许。调味料:沙拉油1大匙、盐1/2小匙、海鲜火锅高汤粉1小匙、太白粉水少许。蛤蜊...
用料:花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一块、小葱1根、料酒一勺;花甲在水温大概五六十度的时候下锅,水中加点料酒,焯水;煮到花甲开口,捞出来;花甲放凉,用水洗三...
花甲500克,蘑菇250克,姜4片 盐,胡椒粉适量。花甲买回来养2小时左右,吐泥,买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。锅里放适量清水 姜片大火煲着。先将菌类飞水...
先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右,使花甲的泥沙全部吐干净。接着把花甲倒入烧开的水中,放适量料酒去除腥味。直到花甲全部开口关火捞出。在锅中倒油,倒入葱姜蒜爆香后将...