花甲500克,蘑菇250克,姜4片 盐,胡椒粉适量,接下来我们就来聊聊关于闽南花甲米粉汤怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
闽南花甲米粉汤怎么做
花甲500克,蘑菇250克,姜4片 盐,胡椒粉适量。
花甲买回来养2小时左右,吐泥,买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
锅里放适量清水 姜片大火煲着。
先将菌类飞水,去除湿毒。
然后用姜丝炒炒菌类。
铲入炒过的菌类,大火煮 煮开,放进洗净的花甲继续大火煮。
放入花甲,不要煮太长时间,煮到花甲开口即可放盐关火,这样才能保持花甲肉的鲜嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭养生汤做好了。