食材:剁椒适量、蒜苔适量、蒜适量、生抽适量。首先将蒜苔和蒜都切末装碗里备用。接着加入剁椒放入香油和生抽一起搅拌均匀即可淋在豆腐上。做法如下:(1)主料:豆腐、剁...
食材:豆腐(北)1块,剁椒1勺,蒜5颗,辣黄豆酱1勺,番茄酱1勺,香醋1勺,糖1/3勺,淀粉1勺。准备食材,豆腐切块,再从中间切开,蒜拍碎。热锅凉油小火煎,油可...
毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、鸡精适量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元贞糖1g、芝麻油适量。做法:准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋,青椒。先...
原料:内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油、1勺橄榄油。将内脂豆腐从盒中取出,要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中,用刀子轻轻切成片;上锅蒸10分钟,然后...
主料:豆腐1盒、剁椒15g、盐适量、小葱1根、生抽10ml、香油适量。豆腐取出放入蒸锅蒸制3-5分钟,倒出多余水分。小锅中香油烧热,加入剁椒炒香。加入少许生抽。...
将瘦肉切片剁成内末,放碗里,拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉,放一点水,搅拌均匀;将豆腐切块;起油锅,把肉末放锅里煸炒至熟,盛碗备用;再起油锅,放豆腐进锅里炒,加...
准备材料:豆腐500克、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精各适量。将豆腐切成厚片。煎到两面均成焦黄的样子。小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精,锅里少许油烧热后煸...
原材料准备:内酯豆腐一盒,橄榄油10ml,剁椒15g,香菜少许,生抽8ml。将剁椒、生抽、橄榄油搅拌混合;香菜切末。将内酯豆腐的塑料皮撕去,倒扣在盘子里。菜刀在...
豆腐一块,火腿一根,金针菇一把。豆腐切块,火腿切丁,金针菇切段,备用,葱蒜切末。炒锅热油,放入蒜末爆香。放入剁椒小火翻炒。倒入适量水大火烧开。放入豆腐、火腿、金...
把市场买回的鱼清理干净;在鱼身上划两道口,以便入味;鱼身上撒盐少量,倒一点料酒抹匀去腥。热油,放鱼煎至两面金黄,捞出;把葱姜蒜、八角放入余油里爆香,加入鱼,酱油...
准备豆腐一块儿。切成厚片。准备麻酱。加水调稀。蒜捣成蒜泥。麻酱、蒜、盐混合均匀。热锅冷油。油热后放入豆腐,大火炸制,双面金黄起泡。出锅。浇上调料和孜然,趁热吃。...
原料:鸡架、葱、姜、蒜、花椒、八角、香菜、芝麻【炒过】、花生、盐、芝麻酱、香油、鸡精、味精、食用淀粉。方法/步骤:先把水倒入锅内,把鸡架放锅里,等水开了,煮十分...
主料:三角油豆腐7块。辅料:剁椒30克、青剁椒30克、猪肉馅100克。调料:生抽1/2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1/3汤匙、香油几滴、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、细...
干黄豆50g,清水400ml,内酯3.5g,海鲜酱油适量,香菜适量,辣椒适量。将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。将泡好的豆子放在...
材料:精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物...
先要将芝麻和花生捣碎。放入碗里加入盐和孜然粉备用。将蒜、香菜切碎。准备臭豆腐干。锅里放油,油温六成下臭豆腐炸制起泡捞出放盘。碗里加入水、盐、耗油、玉米粉搅拌均匀...
豆腐斜刀切成菱形状,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉;坐锅开水水开后放入豆腐焯水;捞起;热油锅爆香蒜蓉;放入豆腐慢慢推着翻动;放一些焯豆腐的开水;放少许生抽;放入青椒...
泥鳅腹部剪开,内脏取出,洗掉粘液,放盐、料酒腌制10分钟。豆腐切片,姜切丝,葱切葱花。锅里倒油,油温烧至6成热,放豆腐煎至两面金黄,盛出。留底油,放姜丝炒香,再...
豆腐脑:(1)准备材料:大豆250g、水2500g、内酯稍许。(2)大豆泡入水中6小时。(3)用豆浆机将黄豆制成豆浆。(4)过滤网过滤出杂质。(5)将豆浆导入容...
主料:豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。 豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。 小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的...