把市场买回的鱼清理干净;在鱼身上划两道口,以便入味;鱼身上撒盐少量,倒一点料酒抹匀去腥,今天小编就来说说关于剁椒鲫鱼豆腐如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

剁椒鲫鱼豆腐如何做(剁椒鲫鱼豆腐的做法)

剁椒鲫鱼豆腐如何做

把市场买回的鱼清理干净;在鱼身上划两道口,以便入味;鱼身上撒盐少量,倒一点料酒抹匀去腥。

热油,放鱼煎至两面金黄,捞出;把葱姜蒜、八角放入余油里爆香,加入鱼,酱油,后加水,水刚好没过鱼。

大火水开后,放入两勺剁椒和切块的豆腐,转至小火慢炖。

二十分钟后起锅,倒入少量鸡精,美味即成。