材料:润饼皮2张,烤鸭腿1只,葱适量,青蒜1支,特制烤鸭酱适量。烤鸭腿连骨把肉片下来备用。葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。将市售润饼皮两张重叠后,取干锅热锅后放入...
准备材料:面粉:适量、盐:适量、水:适量、食用油:适量。先将面粉放入一个小盆中,放一点盐。在面粉中一点点加入凉水,搅拌成均匀的面糊。锅烧热,放一点食用油进去抹均...
食材:面粉2斤、油5g。 面粉用80度的水,烫面,稍微凉一下弄成团。 搓成长条,下剂子。 每个剂子按扁以后,手上沾油,抹匀。 两个剂子有油的一面对扣到一起,擀成...
食材:面粉适量、水适量、盐适量、黄油适量、油适量。 取适量面、水,少许盐,开始和面,和成面团。 反复揉面,使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。 在案板上倒...
取适量面、水,少许盐,开始和面,和成面团。反复揉面,使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。在案板上倒上油,不要太过吝啬,油多了好吃,而且不会粘。将面团在油上...
将高粉和全麦粉混合均匀,如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例。 将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀,静置10分钟待用。 将水混合物与面粉混合均匀,揉成光滑面...
准备材料:普通面粉500克,开水150克,凉水160克,玉米油50克,猪油版20克,盐3克。将面粉和盐权先混合好,慢慢倒入开水,边倒边用筷子顺时针搅成面片状,然...
将高筋面粉和低筋面粉混合加入150ml牛奶,混合搅拌加入黄油、酵母粉、盐,搓揉30分钟至表面光滑,搓揉的时间越长,面饼越有嚼劲放入容器中,盖上保鲜膜,发酵3-4...
准备材料:鸡蛋3个、牛奶250克、糖粉25克、低筋面粉50克、玉米油10克、玉米淀粉30克。所有材料混合搅拌并过筛选两次,使混合液体均匀无颗粒。混合液体入冰箱冷...
黄油切成小颗粒。与其他配料(不含温水)一起与面粉充分混合,混合过程中,可用手将黄油颗粒捏扁。如果环境温度不高,就在一个大点儿的盆里倒进热水,将面盆盖上保鲜膜后放...
面粉加入白糖和酵母,揉成面团发酵两倍大。面团发酵的时间,把配菜切好,最好用口蘑,家里没有就用鲜蘑代替了。把发酵好的面团,擀成和饼铛一样大的薄饼,太厚发起来是饼铛...
食材:高筋面粉290g、酵母粉10g、低筋面粉130g、砂糖30g、盐10g、黄油30g、温水190g。黄油切成小颗粒。与其他配料(不含温水)一起与面粉充分混合...
高筋面粉200g,水300g,盐2g,油5g。 将200g高筋面粉倒入碗中。 加入3g盐。 倒入300g水,稍加搅拌。 用打蛋器搅拌至没有粉状。 盖上保鲜膜静置...
用料:普通面粉350克、温水180克、盐3克、油2勺、面粉1勺。准备好面粉,倒入温水,盐,开始和面。面团的软硬根据大家的口感,相应调成一下就好了。把面团揉成长条...
拿破仑酥 手抓饼煎制出来之后,其饼皮的表面是带有酥酥的表皮的,所以可以根据其酥酥的表皮来制作出拿破仑酥。 而拿破仑酥是一道法式甜点,是用酥酥口感的层层酥皮和奶油...
食材:糯米粉45g,粘米粉35g,澄粉20g,牛奶185g,色拉油18g,糖粉50g,抹茶粉5g,馅料200g。 将牛奶、色拉油、糖粉放入容器里搅拌均匀。 将糯...
用料:面粉300克,酵母5克,色拉油15克,盐4克,水200克。步骤:所有的材料混匀,加水用筷子慢慢和匀,调成絮装。揉成团,醒发20分钟,醒发好后揉成光滑的面团...
取适量面、水,少许盐,开始和面,和成面团。反复揉面,使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。在案板上倒上油,不要太过吝啬,油多了好吃,而且不会粘。将面团在油上...
和面,做油酥,一半开水一半温水和面,和好放着醒面准备一小碗面粉,撒上黑芝麻,少许盐,搅拌均匀,油烧热,倒入面粉中,搅拌均匀,稍放凉,开始做擀面皮,提起来半透明即...
低筋面粉倒入面盆再倒入高筋面粉,加入酵母,加入糖再加入盐搅匀。加入温水35℃左右,手摸着微温不烫最好,将面团和成片状。加入橄榄油,继续将面团揉压至无碎屑、揉成长...