取适量面、水,少许盐,开始和面,和成面团,我来为大家讲解一下关于手抓饼的饼皮怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

手抓饼的饼皮怎么做(饼皮做法如下)

手抓饼的饼皮怎么做

取适量面、水,少许盐,开始和面,和成面团。

反复揉面,使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。

在案板上倒上油,不要太过吝啬,油多了好吃,而且不会粘。

将面团在油上擀成薄饼,越薄越好。

事先,将黄油放入碗中,软化。如果没来的及软化,则将小碗放入热水中,快速软化。将软化的黄油,均匀的铺在饼上。

接着将铺满黄油的饼,像叠扇子一样,折成长流,然后卷成圆团。让后将圆面团盖上保鲜膜,放入冷冻室2-3个小时。

从冷冻室取出面团,擀成小饼,再用保鲜膜盖好,放入冷冻室,随时吃,随时取出,放在烙铁上烙,加鸡蛋、生菜、番茄酱等调料。