原材料:圆白菜200克,猪瘦肉45克,水发粉丝10克;调味料:盐4克,味精2克,香油、葱、姜各3克。做法:将有白菜、猪瘦肉均洗净切丝,水发粉丝切段备用。净锅上火...
主料:鸭 (架)1个;辅料:白菜适量、北豆腐适量;调料:盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、桂皮适量、香叶适量。做法:白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理...
主料:白菜1颗。 辅料:肉丝适量、淀粉适量、盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量。 葱蒜肉分别切丝(葱蒜没照)肉丝放入适量淀粉拌匀。 白菜切丝,锅中放油,...
食材:白菜1颗、肉丝适量、淀粉适量、盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量。葱 蒜 肉分别切丝,肉丝放入适量淀粉拌匀。白菜切丝。锅中放油,放入葱蒜爆香然后放...
原料:水煮小米挂面、青椒丝、瘦肉丝、疙瘩丝、蒜片、姜丝。做法:挂面煮开过凉开水,沥干水分备用;疙瘩丝用清水反复搓洗,洗至表皮无咸味,内中稍有咸味时捞出,挤干水分...
主料:500g鸡毛菜、500g面条、100g肉;配料:适量油、适量盐、少许味精、少许老抽。做法:鸡毛菜、肉、面条;锅中水煮开;放入面条煮熟过水放凉;面条过水放凉...
主料:腰梅肉、蒜苔;辅料:生姜。淀粉;调料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋。做法:蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用...
材料:面条500克、猪肉100克、海带丝50克、花生油适量、鲜姜适量、大葱适量、食盐适量。做法:猪肉洗净切丝,葱姜切丝,海带丝泡开备用。肉丝炒好加入海带丝炒好....
食材:白菜、醋。制作方法:(1)先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。(2)把油烧开,可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪...
大白菜横着切 然后在小锅里铺开,水里加盐泡一会儿,再倒掉冲干净。蒜泥、生抽、香油、辣酱、番茄酱、盐调在一起备好。肥牛片均匀的插在白菜中;调好的酱汁浇在上面;番茄...
原料:大白菜10公斤,盐1公斤,青萝卜1公斤,胡萝卜1公斤,大葱0.2公斤,生姜0.1公斤,大蒜0.15公斤,虾酱0.2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,...
食材:主料:大白菜(小白口)400克、猪肉(瘦)150克;辅料:肥膘肉75克、虾米20克、鸡蛋75克;调料:植物油30克、大葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、...
豆腐切块,辣白菜、方火腿切片。锅内烧水,加盐,待水开,放入豆腐汆烫捞出,控水。菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用。蘑菇过水汆烫待水开,中火沸一会捞出沥水待用。锅中...
白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段,蒜切片。碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用。锅中加入适量油,烧热后放...
食材:小白菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。做法一:烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。接着,合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。加适量的味精。调...
用料:干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量。做法:干明太鱼提前用水泡10—15分钟,泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的,做...
材料:龙骨一斤、核桃肉三两、芡实二两、陈皮一小块。做法:龙骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。陈皮泡软并去瓢。芡实洗净,将所有材...
用料:苦瓜250克、猪小排200克、黄豆50克;辅料:水1.5升、食盐5克、葱1棵、姜1片。做法:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;苦瓜去核切块,然后以盐水...
食材:野生甲鱼1只,老大鸽1只,木耳少量;葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。野生甲鱼清洗后,放开水中稍烫,刮净黑皮肤和黏液,剁去爪尖,剁碎件预留;幼鸽清洗...
主料:母鸡1只、芋艿300克、竹荪20克、枸杞子10克。调料:植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤。芋艿鸡块汤的做法:母鸡处理干净,斩大块,焯水,沥干;芋艿剥皮,...