明太鱼籽炖辣白菜怎么做（明太鱼籽炖辣白菜需要什么材料）

用料：干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量，我来为大家科普一下关于明太鱼籽炖辣白菜怎么做?以下内容希望对你有帮助!

明太鱼籽炖辣白菜怎么做

用料：干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量。

做法：干明太鱼提前用水泡10—15分钟，泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的，做出的味道会好些。土豆切成片即可。热锅冷油，放入蒜烹香，随即放入切好的土豆片清炒片刻。随即放入辣白菜，继续中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的干明太鱼继续炒。清炒3分钟后加入清水，改大火烧开，加入适量冻豆腐，改小火慢炖15分钟入味儿即可。