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为什么煮了很久的肉还是红色
杀的时候没放干净血，或者不上放血杀的。现在的猪都喂添加剂 瘦肉精 的饲料 所以瘦肉才现在那么所 这是不正常的 您说的情况可能是猪肉是病猪 或者宰杀时没有排酸彻底...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么处理
河蚌用清水洗净，用菜刀沿缝处将河蚌一个个切开，然后一块一块地剔净，再次放入水中，用手指挂去脏物，再次用清水洗后便可以烧菜。河蚌主要是清理内部的沙子。河蚌里面的整...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么炒好吃
河蚌洗干净，至少要洗两遍，因为里面容易藏沙土。还有辣椒、鱼腥草洗干净备用。蒜头用刀背拍一拍，去壳，切小块。生粉水也先调好，生粉和水的比例是1：3，用冷水调。开火...
2024-06-25 -
河蚌肉哪些不能吃
不能吃腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。不能吃肠子，在腮的旁边，...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么做好吃
主料：河蚌300克、芹菜200克；辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。河蚌去壳去掉黑线内脏等。加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗...
2024-06-25 -
河蚌肉的功效与作用
河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血，促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有...
2024-06-25 -
河蚌肉的作用与功效
河蚌肉的作用与功效有：滋阴平肝、明目防眼疾。河蚌肉的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、BB2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克...
2024-06-25 -
如何更快煮烂河蚌肉
河蚌肉先腌制，再爆炒，后大火煮，可煮烂。用料：河蚌2个（去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量；酱油；生抽；蒸鱼豉油；料酒；鸡精；蚝油；香...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么清洗干净
河蚌清洗干净办法：把河蚌放在清水先养2天，待河蚌吐尽沙泥后，剖开取肉放入盐水中清洗，用剪刀把河蚌肠子划开，取出污垢用清水冲洗干净即可。 所需食材：河蚌、豆腐、葱...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么烘干保存
把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么做才能烂
河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好，闷煮到锅内水快乾时加调味料，多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅，这样河蚌就会烧烂又好吃。洗干净后，用刀背敲打蚌肉硬硬的部份，敲松...
2024-06-25 -
红烧河蚌肉的家常做法
食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。从高压...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么做嫩而不老
河蚌是现卖现开的，开了之后卖家就会将河蚌清理干净，回家直接淘洗几遍就可以了。河蚌放在案板上，用刀背沿着边缘将厚肉拍扁，最后再切上几刀。河蚌切块，河蚌受热会萎缩，...
2024-06-25 -
河蚌肉什么地方不能吃
河蚌的腮。在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位，月牙形，软软的，里面显腮状纹理的东西，要摘除。腮的旁边，呈管状，里面有黑色泥沙，一端连着蚌体，...
2024-06-25 -
河蚌肉怎么清洗才能干净
把河蚌先放在装满清水的盆子里浸泡2天，然后每隔1小时换一次水。浸泡两天后再用盐水清洗河蚌。把腮去掉，再里边一大块青色或黄色的部分去掉。还要再从小孔中挤出一点青色...
2024-06-25 -
粉条煮了需要用冷水泡一下吗
粉条煮了之后是不需要再用冷水泡一下的，煮熟了就可以直接吃。但是需要注意的是，在煮之前最好用冷水或者温水浸泡一段时间，冷水会让粉条口感更好，而温水则可用来泡比较难...
2024-06-25 -
河蚌怎么做好吃又嫩
主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许。 调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺。 先将蚌肉撒盐反复抓...
2024-06-25 -
河蚌肉和什么搭配最好
河蚌+黄瓜：二者搭配有一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。 河蚌+青椒：可以增强...
2024-06-25 -
河蚌肉的打开方法
将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗。再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生粉、少许生抽进行腌制10分钟。准备干辣椒一把，一分为二的切断。小...
2024-06-25 -
蚌肉的制作方法
开好的河蚌肉切成薄片，清洗河蚌肉非常关键。将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗。抓洗完再用清水洗干净。再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生...
2024-06-25