肉馅的做法详见上一篇家常锅贴。和面方法同样详见上一篇。和好面不用醒面,揪成小剂子,抹上适量食用油,放塑料袋密封醒40分钟。我这个醒的时间可是长了,在冰箱醒了4个...
调料:盐,鲜鸡精,水,酱油,菜油(喜欢别的口味自己另加)300g猪绞肉,胡萝卜1根。烫水冲入面粉,用筷子搅散,加入冷水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。将...
主料:猪肉300克、茴香300克、小麦粉500克。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量。小麦粉加水和成面团静置15分钟。猪肉馅加盐,酱油...
准备材料:茴香80-100克、面粉300克、千页豆腐200g、鸡蛋1个、油2勺、盐3克、五香粉和十三香10g;300克面粉加入170克温水,搅拌成面絮,揉成面团...
准备材料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花...
将面粉,盐倒入盆中,先倒入滚水,边倒边用筷子搅拌成雪花状,再加入冷水,拌匀后揉成不粘手的团状,盖上保鲜膜,醒发20分钟。 将肉馅放入盆中,加入冷水,生抽,米酒,...
食材明细:面粉350克,韭菜110克,猪肉馅170克,盐2.5克,老抽2克,生抽5克,料酒5克,包子调味粉0.5克,姜粉0.5克,清水195克,香油5克,橄榄油...
准备材料:面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克;面粉用温水合成柔软光滑...
主料:猪肉150g、韭菜适量、大葱姜适量、植物油适量、香油适量、精盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡精适量。准备生面团,和好后盖保鲜膜醒发一下。准备洗净的韭菜、猪...
主料:小麦面粉适量。辅料:猪肉适量、茴香适量。调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、香油少许、十三香适量、胡椒粉适量。将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成...
原料:猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。白面里面加少许盐,加水。和成面团,面稍微软点,太硬的面不好捏口,醒半个小时。醒面的这个时间来...
材料准备:主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。首先需...
白面里面加少许盐,加水。和成面团,面稍微软点,太硬的面不好捏口,醒半个小时。醒面的这个时间来盘馅,把肉洗净。先把肉切成长条。再切成丁。再切里葱,姜,成末。切好的...
主要食材:鸡腿2个,鸡蛋2个,辅料:茴香20克、黑芝麻适量。调料:盐1克、照烧汁10克、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒5克、油5克。鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一...
准备茴香和猪肉馅。调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。把...
将称好的面粉放在干净的盆内,加入盐搅拌均匀。加入125毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状,再加入225毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将...
主料:面粉300g、猪瘦肉300g、茴香菜250g。 辅料:香油适量、盐适量、姜少许、蒜少许、生抽少量、鸡粉少许。 面粉中放入半个鸡蛋液,再慢慢一点一点加入水量...
原料:白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。面粉加入一点食盐增加面粉的劲性,80度左右的温开水边倒水边搅拌,搅拌成这样的絮...
原料:面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。面粉加酵母水和成面团,放温暖处发酵。牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。葱头切成沫。葱头沫放...
取适量的面粉,在面粉内分次加入少量的水,筷子搅拌成雪花状,然后用手揉成面团。面团盖上保鲜膜醒面半小时。在醒面的过程中调制馅料,把肉馅放到碗内,加入切好的葱花和姜...