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汽锅鱼正宗做法
食材：生姜五片、食盐适量、盐渍海带适量、蟹腿菇适量、米味噌2g、鱼500g左右、白胡椒面少许、橄榄油少许、料酒少许、玉米淀粉少许、猪油适量、清水1500g、葱花...
2024-06-12 -
汽锅鱼的做法
食材：生姜五片、食盐适量、盐渍海带适量、蟹腿菇适量、米味噌2g、鱼500g左右、白胡椒面少许、橄榄油少许、料酒少许、玉米淀粉少许、猪油适量、清水1500g、葱花...
2024-06-12 -
汽锅鸡正宗做法
鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备用。鸡块入锅氽过洗净挤干。装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿...
2024-06-12 -
汽锅鱼的家常做法
先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。在将豆芽过水垫入汽锅底部，上面放...
2024-06-12 -
如何做汽锅鱼
食材用料：土鸡一只、姜60g-100g(视鸡的大小而定）、冬菇、枸杞、三七、盐。土鸡切块，姜切片，冬菇泡发。将切块土鸡放入汽锅中，撒上盐，最上面放上姜，枸杞，三...
2024-06-12 -
汽锅鸡做法
各种类型（根据口味喜好）的鸡一只，要求肥瘦适中，现宰的立即做最佳；重量根据汽锅大小，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1/2到2/3深度。葱姜少许。选配：竹荪、宣威火...
2024-06-12 -
正宗川菜水煮鱼做法
原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。鱼杀好治净，准备配料。鱼分挡，...
2024-06-12 -
汽锅鸡的做法
制作汽锅鸡要选择新鲜仔鸡制作，肉质鲜嫩。 把鸡肉切成块，放入适量的料酒，葱姜水，去除腥味，腌制一下。 准备好汽锅，这是这就是汽锅了，可以在网上点击购买，非常方便...
2024-06-12 -
三七汽锅鸡的做法
主料：土鸡辅料：三七粉调料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入...
2024-06-12 -
清波鱼正宗做法
原料：清波鱼一条、小唐菜心、藕片、藿香、鸡蛋清、泡姜、泡辣椒。 将杀好的清波鱼取净肉片成片，留头尾。 小唐菜心过水后摆入盘中，鱼头尾放入6成热油锅中炸至金黄定型...
2024-06-12 -
正宗塘坝鱼制作方法
将草鱼清洗处理好后放入盘中，放入葱姜，放入适量盐，倒入料酒腌制1小时左右，然后切成块状，再将蛋液和淀粉混合。鱼肉，放入油锅中炸至金黄色后捞出，再放入锅里复炸一次...
2024-06-12 -
正宗水煮鱼做法
食材：草鱼1000g、黄豆芽500g、蛋清2个、豆瓣酱2大勺、花椒50g、麻椒50g、干红辣椒100g、葱2棵、食盐适量、蒜半朵、植物油适量、淀粉少许、料酒适量...
2024-06-12 -
云南汽锅鸡的家常做法
食材：嫩光鸡 1只（约重1000克）,火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍酒15克,精盐2．5克。光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，...
2024-06-12 -
云南汽锅羊肉汤怎么做
食材：嫩羊肉1000克，枸杞子50克，葱10克，姜5克，精盐，鸡精，料酒各少许。羊肉剁成块洗净。在沸水锅里下入羊肉焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上...
2024-06-12 -
正宗酸菜龙利鱼的做法
首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。最...
2024-06-12 -
鱼肉丸做法
鱼丸需要材料：鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水。将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入适量开水，放凉，现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用。做鱼丸子最好用鲢鱼，宰杀...
2024-06-12 -
正宗酒糟鱼的做法
食材：咸草鱼干1kg-1.5k、米酒700克、姜20克、蒜20克、辣椒面30克、麻辣鲜适量。 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时。...
2024-06-12 -
青花椒鱼的正宗做法
花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。热油锅把泡菜...
2024-06-12 -
四川太安鱼的正宗做法
食材准备：酸菜、草鱼、香菜、豆瓣酱、淀粉、糖、料酒、生抽、盐、泡椒、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒。首先将草鱼洗净，主要是把肚子里面的黑膜撕干净。用干毛巾将鱼...
2024-06-12 -
四川正宗青椒鱼的做法
准备材料：龙利鱼切块，葱和尖椒切段，姜切片，大蒜剥成蒜瓣，泡椒四至五个，青花椒少许，金针菇和黑豆芽洗净备用。鱼块加入料酒，淀粉，鸡精抓匀腌制10分钟。鱼块均匀裹...
2024-06-12