材料:鲭鱼中块、葱段、姜片。辣酱油膏一大匙,老抽一大匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖、味精各少许,香醋数滴,太白粉水。鲭鱼中块用清水冲净后抹干,撒上少许盐、胡椒粉...
鲭鱼去头洗净控干水分,切成两段,少挂面糊,然后在锅中放油双面煎至黄色;调汁,碗中放入米醋、生抽、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精,再加一羹匙海天酱调成汁待用...
鱼洗干净,去掉头,西红柿洗净备用。鱼放入锅中,把两面鱼皮煎黄,取出。西红柿用开水烫一下去皮,切丁。将鱼和西红柿放入高压锅中,接着放入大蒜、八角、香叶、花椒、葱、...
鲭鱼4块、100公克洋葱、30公克金针菇、?30公克生香菇、30公克鲜奶、油1/4杯。将洋葱切丝、生香菇切片。将鲭鱼放入烤箱烤熟。取另一个锅子,锅中放少许油,将...
对于鲭鱼的保存方法有很多,其中最常见的办法就是将鲭鱼制作成熏鱼。熏鱼是保存鱼类的常用方法。熏鱼就是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲭鱼、鲹、鲅鱼、鮸鱼...
熏鱼就是一个最好的保存方法:熏鱼。是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲐鱼、鲹(山鲐鱼)、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼、鳊鱼等都可做熏鱼的原...
最常见的办法就是将鲭鱼制作成熏鱼。熏鱼是保存鱼类的常用方法。熏鱼就是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲭鱼、鲹、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼...
鲭鱼一夜干用纸巾擦干表面污水。干锅不加油,鲭鱼一夜干的皮朝下煎,小火煎约1分钟。淋入少许米酒后,轻压鱼身使鱼表面均匀金黄上色。煎到鱼肉边缘变白,翻面再煎约2分钟...
处理干净的南极冰鱼解冻备用。 用盐将南极冰鱼抹匀腌一腌。 拍碎适量姜备用。 热锅下油,将南极冰鱼下锅煎。 煎完一面再煎另一面,并洒入适量姜。 一直将两面煎到金黄...
材料:龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。龙利鱼清洗干净。加入50克姜丝、30克蒜米、50克...
食材:龙利鱼400克,胡椒碎适量,食用油适量,柠檬片适量,玉米淀粉适量,橄榄油适量。准备龙利鱼400克,吸干水分。撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。翻面,重复上述步...
材料:青花鱼(1条,430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)。 腌料:米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)。 调味汁:海鲜酱油(2汤...
鹦哥鱼去除肠肚洗净,加一把粗盐腌制约一个小时。热锅冷油,放入洗去粗盐,并吸干表面水分的鹦哥鱼。中小火慢慢煎至两面金黄即可。一道操作简单,味道咸淡适中的香煎鹦哥鱼...
食材:尖头鱼2条。辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、酱油适量。把鱼洗净在鱼身上擦上盐入味。切好小葱。热油锅炒香姜丝,再用锅铲盛起。下鱼煎后,再把姜丝放鱼身...
材料:蝶鱼1条、姜10克、蒸鱼豉油5毫升、白胡椒粉3克。步骤/方法:将冰鲜蝶鱼化冻;表面均匀涂抹盐 白胡椒 给鱼肉做个“马杀鸡” 腌制半小时;放入锅中小火煎十五...
食材:龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。加入50克姜丝、3...
主要食材:草鱼。 调料:盐、鸡精、胡椒、料酒、老抽、醋、生姜、大蒜、干尖椒、花椒。 鱼去头,改刀成正方形大块,加盐,鸡精,胡椒,料酒,老抽,醋,生姜,大蒜,干尖...
主料:巴浪鱼2条。辅料:盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少许、姜1小块。材料准备好;巴拉鱼洗净,在表面划几刀,撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会。姜切...
先将马哈鱼块用盐稍微腌下。坐锅热油,油烧热后关火,处理其它东西。 青椒,葱切小条。再开火,热油,放鱼块。煎至一面金黄后,翻另一面也煎金黄。姜切细丝。放入煎金黄的...
金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟;薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料; 腌好的金丝鱼...