香煎鹦鹉鱼如何做（香煎鹦鹉鱼的做法）

鹦哥鱼去除肠肚洗净，加一把粗盐腌制约一个小时，下面我们就来说一说关于香煎鹦鹉鱼如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香煎鹦鹉鱼如何做

鹦哥鱼去除肠肚洗净，加一把粗盐腌制约一个小时。

热锅冷油，放入洗去粗盐，并吸干表面水分的鹦哥鱼。

中小火慢慢煎至两面金黄即可。

一道操作简单，味道咸淡适中的香煎鹦哥鱼制作完成。

腌鱼一定要用粗盐，这样鱼才不会太咸。2煎制时洗去粗盐后要吸干表面水分，这样才不会沾锅。此种做法不能去除鱼鳞，这样在煎制时能很好地锁住鱼肉里的水分，使之皮香肉嫩。