食材:猪蹄1只,八角2颗,香叶2片,桂皮1根,生姜适量,冰糖7颗,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量。 首先,猪蹄洗干净切成块,加少量料酒、生姜焯水。...
猪手三只1.2千克,姜粉适量,五香粉适量,大料适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,鲜红綝辣椒适量,桂皮适量,香叶适量,豆寇适量,八角适量,大料适量,冰糖适量,红烧酱...
用料:猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。猪蹄切竖花刀,锅...
做法一:材料:猪手适量,干红辣椒适量,大葱适量,生姜适量,花椒适量,蒜适量,八角适量,盐适量,冰糖适量,料酒适量,老抽适量。猪手斩成小块,泡去血水,冲洗干净,沥...
猪手1斤,鸡汤浸过猪手的分量,蒜蓉适量沙姜适量,炸花生适量,芝麻适量,香油适量,葱适量,香菜适量。制作白切猪手,最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净...
排骨360克,豆瓣酱适量,姜片适量,香葱适量,冰糖适量,料酒适量,鸡精适量,酱香适量。 排骨清洗干净。 准备豆瓣酱。 姜片、香葱、冰糖。 将排骨下入清水锅中,搁...
准备材料:猪手:一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖:适量。猪手洗净切块备用。准备一锅清水,倒入猪脚,水要漫过猪手,大火煮沸,转中火煮2分钟,然后捞出冲水...
五花肉洗净,放入锅中煮熟,大概煮40分钟左右,捞出冲洗干净,放凉。凉透,加入黄豆酱,将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹,放冰箱冷藏10天以上。取出五花肉,冲...
所需食材:牛腱子肉、甜面酱、豆腐乳、黄豆酱、料酒、生姜、葱段、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、五香粉桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁...
材料:熟五花肉600克、豆油50克、老抽5克、甜面酱150克、生抽10克、蚝油1勺、白糖10克、白胡椒粉2茶勺、鸡粉2茶勺、姜(切大片)1块、葱(切大段)1根。...
面粉300克、盐3克,开水100毫升烫1/3面,其余温水150毫升和面,搅拌成絮状后,加20毫升食用油,揉成柔软光滑的面团,刷油密封醒发40分钟。熬酱:炒锅中放...
猪蹄2个,干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片,冰糖2粒,大蒜2瓣,酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。猪蹄洗净斩小块氽烫过备用。炒锅放...
鸡1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣酱1大勺、红烧酱油12克、肉蔻1个、葱姜适量、良姜1块、花椒适量、八角1个、桂皮3克、食用油适量。选择一只大小适中的鸡...
主料:牛骨1000克。调料:葱1棵,姜8克,蒜2头,干红辣椒3个,花椒1克,八角3枚,桂皮1段,黄豆酱100克,酱油30ml,盐6克。牛骨洗净切大块放入锅里注入...
准备主料:猪 前脚 1只。辅料:蒜蓉、沙姜碎、白芝麻(炒香)、炸花生碎、 葱白、香菜。调料:白糖, 蚝油香油、酱油、红油。先把猪脚用刀刮去毛,去掉蹄甲和猪脚的主...
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。馅料: 生猪肥肉末(不要瘦...
原料:猪蹄2个、干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片,冰糖2粒,大蒜2瓣,六月鲜酱油2汤匙、欣和甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。 猪蹄洗净斩小块...
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉...
食材:猪手500克、酱油35克、大葱10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。将葱切成段,姜洗净切片。将洗净去毛的猪手用旺火煮开,开锅半小时取出放凉。用...
准备材料:猪手1只,甘草话梅100克,蒜茸适量,盐适量,冰糖适量,料酒适量,醋适量,胡椒粉适量,八角适量,生抽适量,老抽适量。猪手洗净后斩件,然后用适量料酒、醋...