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酸菜鱼如何做滑嫩
首先将鱼洗净放入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉分片，与鱼骨分离。之后斜着用刀将鱼切成鱼片，准备一小盆盐水，将片好的鱼肉倒入腌制10分钟左右。准备一个小盆，倒入...
2024-09-28 -
酸菜鱼鱼片怎么做滑嫩
酸菜鱼鱼片滑嫩必需配料：鸡蛋清，淀粉把鱼切成薄片并洗净以后，淀粉与鸡蛋清可以同时加入，也可以先加入鸡蛋清。最好是先加入鸡蛋清再加入淀粉，这样就比较容易搅拌均匀了...
2024-09-28 -
酸菜鱼怎么做比较嫩
必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后...
2024-09-28 -
如何做滑嫩饺子皮
面粉倒入大盆里,调入盐、白糖、倒入温水搅拌成大片的雪花状。揉好的面团遮上保鲜膜,在常温中醒发20分钟左右。醒面的同时做饺子馅,猪肉洗净剁碎,用碗盛起,调入盐、香...
2024-09-28 -
如何做虾仁最好吃
可以做冬瓜虾仁，具体做法如下：虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上...
2024-09-28 -
煎蛋怎么做滑嫩
先把平底锅烧热，不要放上油之后再烧锅。在锅里打上鸡蛋，如果上一个步骤没有省略，那么这一步完全不用担心会溅油花。油花是因为冷热相遇的产物，所以我们才不能把油烧热，...
2024-09-28 -
虾子怎么做滑嫩
首先把新鲜的虾剥去虾壳剔除虾线，这样能够保持虾肉的清爽，没有杂质。用刀背把虾肉剁成虾泥，用刀背剁虾肉能够不切断它的纤维，这样能够保持Q弹的口感。一定要加一块猪的...
2024-09-28 -
肉丸子怎么做滑嫩
将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 。把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀 。依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷...
2024-09-28 -
牛血怎么做滑嫩
首先我们需要把牛血煮一下，凝固起来呈块状，然后再给它切成片状。然后，准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒牛血。首先咱们锅里面放入油，将酸萝卜和青红辣椒放锅里炒...
2024-09-28 -
怎么做鱼才香
辅料：葱姜蒜适量、料酒二十克、干淀粉三十克、番茄酱二十克、白糖两克、鸡蛋一个、生抽六克、酱油三两滴、蚝油十克、盐两克。首先准备鲤鱼去鳞、去鳃去内脏，冲洗干净（尤...
2024-09-28 -
酸菜鱼滑嫩的方法
将鱼洗净入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉分片，与鱼骨分离。斜着将鱼用刀片成长5厘米，宽4厘米，厚0.4厘米的夹刀片。准备一小盆盐水，注意控制盐量，将刚刚片好的...
2024-09-28 -
酸菜鱼鱼肉滑嫩技巧
将鱼洗净入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉分片，与鱼骨分离。斜着将鱼用刀片成长5厘米，宽4厘米，厚0.4厘米的夹刀片。准备一小盆盐水，注意控制盐量，将刚刚片好的...
2024-09-28 -
如何做滑鸡汤
材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。放入盐、胡椒粉。煮几分钟，让鸡肉...
2024-09-28 -
滑丸子的家常做法
材料： 鲜肉馅，糯米，芹菜末。调料： 葱姜，酱油，料酒，淀粉，盐，糖，胡椒粉，蛋清。准备一些糯米，放在水里泡上一个小时左右，主要是为了使它变软；葱姜洗净后分别切...
2024-09-28 -
滑蛋虾仁的家常做法
原料：虾仁，鸡蛋，葱花。 调料：料酒，淀粉，食用盐。 将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。 加入淀粉抓匀，使之上浆入味。 锅置火上，热锅热油...
2024-09-28 -
滑蛋牛肉怎么做好吃
主料：牛柳(180克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)、蒜(2瓣)。 腌料：生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、清水...
2024-09-28 -
如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋
食材：大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许鸡蛋打散在小碗中，然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。火调小一些...
2024-09-28 -
滑子菇汤如何做
将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水...
2024-09-28 -
蒸鸡蛋如何滑嫩
准备好鸡蛋两个、温水大半碗、盐和花生油。鸡蛋放水龙头底冲洗干净，用干净抹布抹干水分。取一陶瓷碗，轻轻敲入两个鸡蛋，用手动打蛋器打散，加入适量盐和少许花生油，轻轻...
2024-09-28 -
怎么炒鱼片既滑嫩又不散架三个小窍门
提前腌制。油多火大。快炒快出。熘鱼片要使鱼片既滑嫩又不散架的关键，除了鱼肉的选择外，最重要的就是油和火的掌握了。下鱼片之前油温一定要高，而且油要比平时炒菜多一些...
2024-09-28