花生米洗净备用,锅中烧水。等水开了下花生米,不要煮时间长,煮的花生米发白,水发红就可以了。起锅,沥干水分。锅内放入盐,八角,干辣椒,先炒一小会。放入花生米进行炒...
鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净。然后去壳剥出豆粒。泡菜盐(泡菜盐可以多次使用,我这是用过2次的)。炒锅不加油倒入泡菜盐和香料。中小火慢慢翻炒至温热。把泡菜盐中间...
材料:花生米200克。辅料:盐适量。准备花生米。用清水清洗一遍,泡一分钟。将清水倒出去,加适量的精盐,拌匀。放微波炉中。微波五分钟。打开微波炉,用小勺将花生米翻...
主料:花生米500g。 辅料:八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐适量。 准备材料。 花生米清洗干净后,加入花椒、八角、香叶,加入适量水,泡两三个小时。 滤去水分...
鸡爪去指甲,以能淹没鸡爪的水高度,加若干姜片和4勺料酒,中火煮鸡爪,去腥。10分钟即可。鸡爪捞起来,纳凉。若想做出脆的感觉,就要放入冷水,之后捞起来沥干。倒入1...
食材:鸡蛋500克、盐焗粉40克。首先给鸡蛋冷水煮8分钟煮熟后剥去蛋壳。然后锅中倒水加葱姜、八角、香叶、干辣椒、盐焗粉倒入鸡蛋。最后大火煮开转小火煮1个小时,关...
盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。 工艺流程...
土鸡蛋清理好,盐最好用粗海盐。把一半的盐倒在电饭煲里。再把土鸡蛋放进去。把余下的盐倒进,让土鸡蛋藏在盐里面。电饭煲按下煮饭键。待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡...
食材:鸡翅1斤,盐焗鸡粉,醋,香油,芝麻,蚝油,葱,姜,蒜各适量。做法:(1)先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟;(2)将葱,姜,蒜切末,白芝麻炒香;加入醋,...
原料:大鸡腿1只、盐焗鸡粉1/3包。 配料:白芝麻少许、油1汤匙、青瓜、胡萝卜若干。 大鸡腿洗干净,沥干水分。 盐焗鸡粉1/3包,把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外,腌...
沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克,混合调匀就可以。用料:鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根。步骤:(1)鸡洗净,去头去尾,晾干水。(2)...
鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1...
原料选择:选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质,脱涩。初炒:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开,手摸山核桃感到烫...
首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时将水烧开,加入盐一汤匙,盐焗鸡粉少许,接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开,转中火煮1...
材料:鸡脚500g,盐焗粉20g,姜片6g,料酒1匙,姜黄粉6g,盐8g。鸡爪等全部洗干净。然后在锅里烧水,再放入盐和姜片。把水开后把鸡爪倒入水中,鸡脚比较容易...
材料:三黄鸡1只(1000g)、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。 将三黄鸡内脏去除清洗干净,沥干水分。 先在鸡身抹上一层料酒,再把盐焗鸡粉均...
粗盐2000克,海龙虾1000克,花椒20粒,大料2个,花雕酒20克,姜片5片。准备一口铁锅,海龙虾用厨房纸稍微擦干水分。铁锅中放入粗盐、花椒、大料,大火炒盐。...
把排骨买回来清理干净,放在菜篮让它把水滴出来。看水滴得差不多时,就把排骨全身抹一层碎盐。再抹一层排骨粉,抹好后继续让它在蓝子里滴干水份。看水份滴得快差不多了,就...
把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,20分钟。20分钟后,挖开盐,把没...
首先将沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水备用。三黄鸡洗净去内脏,用厨房纸吸干水分。然后用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒入鸡腹里。...