首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净,我来为大家科普一下关于盐焗鸡胗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

盐焗鸡胗(盐焗鸡胗的做法)

盐焗鸡胗

首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。

用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时

将水烧开,加入盐一汤匙,盐焗鸡粉少许,接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开,转中火煮15分钟。再转小火煮,煮到自己喜欢的熟烂程度,中间可以用筷子试下熟烂程度。煮熟之后,捞出来,过冰水冷河,彻底凉透后切片。

辣椒切丝,白芝麻炒香,准备好。

切好的鸡胗加入盐焗鸡粉,如果不够咸的话可以根据个人口味再加入适当的盐,搅拌均匀。

加入炒香的白芝麻、辣椒丝、麻油,搅拌均匀。就这样,一款可口的盐焗鸡胗就新鲜出炉了。