用料:地瓜粉半碗,粘米粉3碗,盐适量炒菜用的,水3碗半,包菜半个,绿豆牙半斤,蒜苗几根,香芹几根,花肉半斤左右,虾干,鱿鱼干适量。水烧开倒入粘米粉,再倒蕃薯粉,...
食材:面粉适量、水适量、酱油适量、韭菜适量、盐适量、油适量。准备材料:这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异,可以自行配比调试,生粉多一些蒸出来的粿是透明...
材料:竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头...
将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切...
主料:黄心番薯净肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半。配料:炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黄糖4汤匙,把以上用料拌匀便成馅...
原料:一只大螃蟹、五花肉、8克盐、一勺生抽、一勺蚝油、白粿、蒜青、葱油各适量。将螃蟹切块,起锅烧油,放五花肉片,加洋葱炒香。把蟹放煎锅中,煎至金黄,倒入清水,8...
主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;用豆...
糯米500g、肉适量、香菇适量、丁香适量、虾皮少量、酱油5g、五香粉少量、味精2g,把粽叶泡好,最好提前一夜泡。香菇用水泡开,切成小丁状。丁香虾皮事先准备好。把...
主料:面粉200克、闽南小瓜1根。辅料:红辣椒1个、香葱100克、油适量、盐2克。做法:(1)食材准备:面粉、小瓜、红辣椒、香葱、油、盐。(2)闽南小瓜要挑选嫩...
配方。早稻磨成的米浆5000g、南瓜和萝卜1000g、辣椒600g、油适量。在锡勺中添入少许米浆,浸没锡勺底部即可。?添入米浆后,将菜馅夹到锡勺内,可多放一些。...
粘米粉适量,白萝卜一个,胡萝卜一个,食用油500克。大蒜2棵,干辣椒5只, 味精适量,盐适量。白萝卜切丝,胡萝卜切丝。将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。把切好...
主料:年糕200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉50克。辅料:食用油20克。做法:(1)年糕(甜粿)切片,按照自己喜欢的厚度,不建议太薄,鸡蛋打散。(2)冷锅下凉油中小火...
准备材料:番薯淀粉100g、韭菜160g、盐1茶勺、油1/2汤勺、开水75ml、粘米粉适量(用于沾粉,防止粉团包馅时粘手);准备番薯淀粉,如果粉的颗粒比较粗可以...
粿皮:红薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,开水少许,馅料:芋泥馅300克。新鲜红薯蒸熟去皮,趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团,如面团太...
食材:2根白萝卜、100克粘米粉、适当盐巴。把包萝卜洗干净、去皮。将白萝卜切成细丝,可以使用专门的擦丝工具,闽南话叫“菜搓”。将萝卜丝装在大盆里面,加入盐巴,搅...
驴肉和什么菜包饺子好吃:驴肉搭配白菜,葱,香菜,圆葱,大葱,料酒,酱油,五香粉,鸡精,面粉包饺子好吃。驴肉饺子的做法:(1)用料:驴肉500克,白菜8页,葱1根...
白菜、香菇、芹菜、萝卜和酸菜等都适合和牛肉搭配包饺子,牛肉馅制作时需要注意:牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。牛肉馅可以自己剁也可以用绞肉...
生猪肉长豆角黑木耳馅;先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎,拌上剁碎的...
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。 牛肉香菇馅饺子的做法步骤:牛肉剁碎加葱版姜沫,生抽,一个鸡权蛋,十三香,香油。 把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫...
原料:青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。青菜洗净,用开水烫后捞出,放冷水浸冷后挤去水...