材料:鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。 调味料:酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量...
原料:鱿鱼须两支、生抽、色拉油、姜汁、盐、淀粉、清酒各适量。买的鱿鱼须处理干净,把里面硬的东西都扒出来,再切成小条。把洗净的鱿鱼须用厨房纸巾吸干水份,放入碗中加...
将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀,腌制半小时。将鸡蛋打入碗中打散成蛋液,同时也准备好淀粉和面包糠。首先将腌制好...
主料:鲜鱿450g、面粉55g。 腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。 炸浆材料:自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。 鱿...
准备面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉...
材料:干蚕豆500克。 调料:椒盐适量、盐2小勺。 倒入清水浸泡24小时。 将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出。 沥干水分。 接着,用剪刀剪出小口。 放入热油中炸至蚕豆...
食材,鸡蛋50克,黑芝麻20克,水150克,盐5克。 鸡蛋,水,盐,黑芝麻放在一起,搅拌成鸡蛋水。 直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状。 活成柔软的面团。 擀成长...
主料:鲜鱿450g、面粉 55g。腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。炸浆材料:自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。鱿鱼洗...
主料:带鱼500克。调料:大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克。将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长...
主料:虾仁250克、猪肉(肥)150克。辅料:鸡蛋200克、冬笋50克、口蘑50克、木耳(水发)50克。调料:大葱25克、姜25克、淀粉(豌豆)30克、葱汁5克...
首先,将肉鲳鱼洗净,切段,一般一只鱼切成两段即可,放在碗里加点盐巴,味精,料酒,地瓜粉腌制片刻。腌制一小时后,将油锅烧热,将肉鲳鱼一块一块轻轻放进锅里。肉鲳鱼都...
材料:辣椒10根、鸡蛋1个、干豆腐1小片、五香花生米20粒、面粉少许。将花生米切碎,豆腐捣烂,鸡蛋打均(实用半个蛋液)。把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉...
食材:鲅鱼两条、鲜姜适量、葱花适量、料酒适量、香菜2棵、生抽,老抽适量、香醋适量、味精适量、食盐适量、蒜瓣5-6个。鲅鱼洗净,去除内脏等杂物。切成段,放盆中加入...
准备用料:面粉200克、酵母3克、小苏打2克、食盐适量、温水适量、色拉油适量。面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混合均匀,搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入...
主料:槽鱼300克。辅料:红糟12汤匙、红薯淀粉1汤匙。调料:食盐1/2茶匙、白酒1汤匙、植物油适量。槽鱼洗净切成块。取适量的红糟涂抹在槽鱼块上。加入白酒、适量...
小葱切碎,和肉馅拌在一起。把所有调料放进肉馅拌匀顺着一个方向搅拌上劲。用云吞皮包进肉馅成云吞备用。热锅倒足够的油,烧得看到锅里有冒小泡泡就下包好的云吞中火炸至金...
食材:茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。 把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。 找一...
清水保存法:我们首先把莲藕清洗干净,然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内,然后加满清水,建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆,保存时间差不...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这...
食材:鱼丸适量、油适量、番茄酱少许。首先鱼丸洗净后沥干水分待用,真正鱼肉做的鱼丸最佳。接着热锅热油后把鱼丸倒入锅里,注意把握油温。最后炸至金黄色炒锅装盘。鱼丸放...