材料:猪肘1个,大枣20个。调料:盐,味精,白糖,姜(拍烂),葱(整根)。猪肘洗净,大枣用热水泡透洗净,把2跟整葱打成结。锅中放水烧开,放猪肘\葱\姜用中火煮透...
食材:猪肘子500克,核桃仁、杏仁各100克。蜂蜜、香菇各50克。植物油750克,酱油、料酒、精盐、葱花、姜片、鸡汤、大料、胡椒面。将猪肘子去骨,洗净,放入开水...
材料:猪肘1000克,枣(干)150克,鸡骨架500克,冰糖300克,盐3克,大葱20克,姜10克,,糖色5克。猪肘放火上,烧至皮起小泡略带黑色后,泡入热水中;...
食材:网肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块、料酒两勺。调汁:生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜、花椒油...
猪肘清洗干净,冷水入锅,加入料酒去腥。水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。用牙签插眼,整个肘子外皮抹上老抽,冰糖熬出糖色后加入姜片,倒入清水,加入八角、香叶、食...
将猪肘去骨,锅里放冷水,肘子和骨头一起下锅,放几片生姜,和两勺料酒水开以后在煮三四分钟,关火,然后用流动的温水(冷水也可以)把上面的浮沫冲洗干净。找一个带盖的锅...
第一步:清洗猪肘子,用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。 第二步:猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。 第三步:锅中加入油烧热加入猪肘子块,煸炒出油,将肉块捞出沥...
食材:猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。新鲜的猪肘,用镊子拔去猪毛,加上适量的盐和花椒揉搓入味。腌渍5-6个小时,使猪肘充分入味,再将猪肘清洗...
原料:猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只,洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内...
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁。油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟。再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。饭熟前几分钟...
食材:大猪肘子1个,炖料包适量,葱姜适量,盐适量,料酒适量。准备一个大猪肘子,入锅,加上适量葱段、姜片,倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适...
煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外,还建议放香料,一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等,可以自己凑,家常做的话,买市售的焖肉香料包也可以,差别不大。煮猪肘...
食材:猪肘1000克、姜5克、八角2个、花椒30粒、小茴香40粒、桂皮4克、丁香4颗、白芷2克、山奈1克、老抽30毫升、盐3勺。猪肘洗净,冷水下锅放入猪肘,煮开...
用料:猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精...
把整个猪肘子切开,皮不要切继,洗干净备用。把山药削皮洗干净,切好,放在清水中浸泡,待用时再捞出来。准备一大块生姜拍碎备用。把整个猪肘子放入砂锅里,接入适量清水。...
食材:猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净,锅里放水,加点料酒把猪肘子焯水,...
主料:肘子一个。辅料:葱一棵、姜几片。调料:老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、盐适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一个、白酒两勺。肘子洗净,冷水放入锅中。烧开...
主料:猪肘1个、青苹果3个、柠檬1个。辅料:糖粉10克、盐15克、花椒1匙、披萨草少许、土豆2个。做法:(1)猪肘洗净在表面划口。(2)均匀撒入盐与花椒,然后用...
猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、...
猪肘去除余毛,冷水入锅焯烫15分钟,捞出后洗净血沫。胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块,猪肘用刀从内部划开,以便更好入味。锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打...