将土豆去皮洗干净,然后切片,尽量切薄一点。将切好的土豆片放入盐水中浸泡10分钟。将土豆片放入烧开的水中。等水再次烧开后,将土豆片捞上来放入凉水中。将土豆片捞上来...
准备材料:土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片,切的越薄越好,也可以用刨板刨片。锅中加水烧开,将土...
把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟。把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却。...
材料:土豆、油、椒盐或蕃茄酱。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。硬身后即可捞...
土豆2个,孜然粉适量,盐适量。土豆去皮后洗净;然后切成薄片,然后洗掉表皮的淀粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了;切好的土豆片放入开水锅里焯水,土豆变透明即可。开...
土豆一个切开。切薄片,尽可能切得薄一点,然后把薄片放在水中浸泡。拿出土豆片,用厨房纸擦干。锅内热油到油温8成热,戳筷子下去会冒泡泡的状态,把锅倾斜过来,这样炸可...
土豆洗净后把皮一缕一缕完整削下来,依着自己量用土豆,一般两个就不少了。要使薯片更有口感,来用一些红辣椒做为添味料,一个八角就行。需要耐心一点,才能切成薄片,放入...
土豆一个、盐、孜然粉、辣椒粉(各适量)。将准备好的土豆切片,尽量切得薄一点。准备一碗清水,将切好的土豆片放进清水里,用手搓揉,把土豆里的淀粉洗掉。烧一锅水,将去...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
面粉适量,榴莲适量,油适量,温水适量,保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。30...
先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片,尽量...
原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎...
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干...
米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟。辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香...
将新鲜的米线提前用温水泡发。在锅中加水把米线煮熟,开锅后煮1-2分钟即可,然后将米线放在冷水中备用。准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。把锅预热一会...
准备用料。新鲜虾、蒜片、姜片、葱段。将新鲜虾去虾须虾线清洗一下,捞出,控干水分。放入保鲜盒中。接着,搁入姜片、蒜片、葱段。然后,加适量的白酒。加适量的生抽,加少...
将薯片清洗干净,削去外皮,然后改刀切成薄片,尽量切得厚薄一致,成熟的时间才会一致。 将切好的薯片冲洗干净表面的淀粉,然后放入清水中浸泡几分钟。 大蒜去皮切成蒜末...
原材料:猪蹄膀、生姜、京葱、冰糖。 首先把生姜一半切片一半切末装到碗中备用。然后在锅中放入凉水,将猪蹄髈放到锅中。 接着再放入京葱、姜片和料酒,大火把水烧开,然...
准备食材:黄豆1小碗,清水2小碗,八角1个,老抽2汤匙,白糖1汤匙,食盐1小勺,熟白芝麻适量。 黄豆清洗干净后,添入清水泡发。(夏天的话一般浸泡5-6个小时就差...