土豆2个，孜然粉适量，盐适量土豆去皮后洗净；然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；，接下来我们就来聊聊关于薯片怎么做才能又脆又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
薯片怎么做才能又脆又好吃
土豆2个，孜然粉适量，盐适量。
土豆去皮后洗净；然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；
切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。开水里提前放1勺盐进去，这样土豆更入味儿；
焯水的土豆片捞出控干水分，可以平铺在一个篦子上面，这样水分更容易干掉；
锅内加入足够多的植物油，油温5成热，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黄色时，即可捞出控油；
炸好的土豆片，可以放自己的调料叶来调味，我放了适量盐、孜然粉调味。
