原料:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、盐、白醋、糖、奶油。普通面粉跟淀粉按4:1的比例混合成是低筋面粉,把混合好的低筋面粉用网筛过滤2次,防止面粉结块;把鸡蛋分开蛋...
在盆中打入四颗鸡蛋。倒入100克白糖,用电动打蛋器打发。打发用的工具、容器、和食材,必须无油、无水。将蛋液打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可。将100克低筋...
工具/原料:面粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、黄油110克、白糖80克。选一个大点的铁盆,打入三个鸡蛋,在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白,这里建...
材料:鸡蛋2个、低筋粉100克、玉米油20克、糖50克、泡打粉5克、牛奶50克。鸡蛋分次加糖打发成浓稠状,加入玉米油拌匀。筛入低筋粉、泡打粉翻拌均匀,根据浓稠度...
鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以),分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋...
用料:鸡1只;葱1把;姜4-5片;料酒1勺;柱候酱1勺;生抽1勺;老抽1勺;花生油1勺;蚝油1勺;盐焗鸡粉2勺;盐少许。鸡洗净沥干水份。将葱姜用来给鸡里里外外按...
主料:鸡蛋6个。辅料:面粉120克、纯牛奶60毫升、玉米油60毫升、白糖70克。做法:(1)蛋清蛋黄分开。(2)加入白糖,打发奶油状。(3)蛋黄中加入面粉,30...
将茄子洗干净并除去蒂。将茄子用刀划开。将茄子的切面划上四刀。用保鲜膜将茄子密封。用牙签将保鲜膜上戳几个小洞,并将茄子放入微波炉中加热6分钟。将适量的蒜末、葱花、...
材料:鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)、纯牛奶50ml、色拉油50ml。做法:(1)蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里...
蛋白糊:把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里,加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。蛋黄糊:把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混...
食材:低筋面粉300g,鸡蛋3个,白糖100g,食用油少量,橙子1个。首先拿个金属盆,放入3-4个鸡蛋。然后是低筋面粉300克,小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可...
用电饭煲做蛋糕。工具:电饭煲一个,手用的搅拌器一个,电动的更好,大碗两个。材料:鸡蛋4个面粉100克,其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好...
蛋黄中加入10克砂糖,用手打搅拌均匀。再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀。搅拌好的蛋液呈淡白色。泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入蛋黄液中。用刮刀,...
用料:鸡蛋3个、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。蛋黄蛋白分离,蛋白打至粗泡,加入20克白糖。继续打至发泡,拉起来有弯钩,硬性发泡是关键,拉起...
把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8—10分钟,直到蛋清能...
材料:鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;...
材料:面粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,泡打粉,色拉油等。把牛奶,蛋黄,白砂糖,色拉油进行均匀的搅拌,把泡打粉和面粉进行均匀的搅拌,并往里面适量的加入一些蛋黄液,进行均...
蛋黄中加入10克砂糖。用手打搅拌均匀。再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀。搅拌好的蛋液呈淡白色。泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入蛋黄液中。用刮刀,...
蛋黄蛋白分离,蛋白打至粗泡,加入20克白糖。继续打至发泡,拉起来有弯钩,硬性发泡是关键,拉起不倒表面发泡到位。油、水、蛋黄,10克糖混合打散,筛入低筋粉。拌成蛋...
用微波炉做酸奶蛋糕的方法:准备食材:鸡蛋1个;面粉1勺;糖1勺;牛奶1勺;酸奶1勺半;柠檬汁3滴。取一小碗,打入鸡蛋;加入1勺面粉,拌匀;再加入1勺糖;再加入1...