莲藕洗净刮皮,窝里放入清水,酱油,盐,料酒,桂皮香叶,待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。再加入预先浸泡好的花菇,再中火煮至入味。将入味后的卤素菜挟出...
主料:海带丝500克、千张2张、豆腐500克、鸡蛋10个。辅料:水适量、盐5勺、植物油适量、卤肉料适量。做法:(1)准备食材.(2)鸡蛋煮熟备用。(3)千张切成...
素鸡2个、葱1根、姜4片、八角1个、花椒15粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺、水适量。将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。不粘锅中油热...
首先到超市去买来素鸡,素鸡就是类似于豆干一类的豆制品,用刀切成片状。放入锅中煮开,去掉豆腥味,香糟卤一袋,超市有售,把香糟卤,剪开倒入干净的盆中。大约半个小时以...
主料:豆腐皮(千张)(300克)。调料:红糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 酱油(15克)最好是白酱油。将豆腐皮(千张)用清水...
素鸡10个,冰糖适量,八角4个,姜2片,老抽适量,生抽适量,食用盐适量,丁香20粒,桂皮1块,香叶10片,花椒适量,陈皮1片,辣椒适量。准备好香料,辣椒可放可不...
材料:小米菜、蒜末、麻油、生抽、鸡精、油辣椒。小米菜去根洗净,这个过程会比较麻烦,小米菜根部的泥沙较多,需要多次漂洗才能彻底洗净。把洗净后的小米菜放入沸水中捞熟...
用料:芥菜疙瘩1个、小米辣若干、鸡精,酱油,醋各适量、植物油适量。 先将来芥菜疙瘩用清水洗净,然后先切簿片,再切成细丝,因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。把泡...
材料:藤菜300g、油适量、盐适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、味精适量。 准备材料。锅中起油 。 加入蒜花椒,盐。 加入藤菜翻炒 。加葱加味精。 炒匀关火,盛盘...
野芝麻菜洗净,大蒜切碎备用。水烧开后,放入野芝麻菜焯水。焯好水用冷水冲洗一下。挤掉多余水份,切碎。锅内放适量油,入蒜末炒香。入野芝麻菜炒。加适量盐、白糖炒,最后...
猪肉洗干净切成丝,加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。豆芽菜去根,洗干净,用冷水浸泡20分钟。木耳提前泡发好。胡萝卜、黄瓜洗干净。木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。...
芥菜3斤,大蒜适量,醋适量,食用盐适量,花椒适量。芥菜疙瘩洗净,流水冲10分钟,准备辅料。用叉子叉丝,放入一个腌菜罐里。放入辅料,带一次性手套抓匀。盖上保鲜膜,...
辣椒面半斤、大蒜一斤、姜3两、糖200克、芝麻少许、鱼露少许、海鲜汁少许、味精少许。樱菜捂颜色稍黄,加盐腌三到四天。几天已经过去了,现在开始洗腌好的樱菜。制作馅...
材料:荞菜150克,糯米粉1/2碗,粘米粉1/2碗,虾米10只,干贝3粒,盐适量。荞菜切掉老叶那头(大概把1/4的尾部去掉),清洗干净。把荞菜切碎。把1/2碗的...
备好材料:茼蒿300克、杏鲍菇半个、蒜2瓣。大蒜拍扁,杏鲍菇切片,茼蒿切3节。锅热倒油,油温热下蒜爆香,下杏鲍菇和茼蒿最前面的茎。翻炒,下入茼蒿中间部分,翻炒片...
地耳菜炒鸡蛋:将地耳菜洗净之后沥干净水分备用,鸡蛋打碎搅拌均匀,锅中加水将地耳菜置于锅中焯水一段时间后捞出晾凉沥干净水分,锅中加油,将鸡蛋置于锅中煸炒生熟之后之...
食材:麻子菜 300g、面粉 200g、水 75g、盐 适量。方法/步骤:(1)麻子菜洗净切长两三厘米的段。(2)先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀。(...
准备食材:新鲜豆苗菜、五花肉豆苗菜清洗干净,控干水分备用。五花肉、蒜切好备用。起锅热油,油热放入五花肉炒香,加入蒜片继续翻炒,炒除香味放入豆苗菜,加入蚝油、生菜...
食材:芥菜3斤,大蒜适量,醋适量,食用盐适量,花椒适量。芥菜疙瘩洗净,流水冲10分钟,准备辅料。用叉子叉丝,放入一个腌菜罐里。放入辅料,带一次性手套抓匀。盖上保...
用料:京包菜一棵(约600g)、指天椒3个(约5g)、白醋适量、糖适量、盐适量。京包菜、指天椒洗净备用。将京包菜全部用手撕成小块。用一个无油干净的容器,均匀放入...