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煮鸭肝的做法
青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片。锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香。下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒。下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调...
2024-06-06 -
怎么煮鸭肝口感好
鸭肝必须彻底清洗干净，因为肝脏中的脏东西比较多，吃下去对健康不利。鸭肝买来后要先将筋膜和苦胆处理干净，做出来的鸭肝口感才会更软嫩，筋膜去除完后用加了料酒的清水浸...
2024-06-06 -
炒鸭肝的方法
鸭肝洗涤整理干净，抹刀切成薄片；胡萝卜洗净，切成“象眼片”。鸭肝装入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀，下入六成热油中，滑散滑透，倒入漏勺。炒锅烧热，加少...
2024-06-06 -
黄芽菜炒鸭肝怎么做
材料：碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。黄芽菜洗净备...
2024-06-06 -
酱汁鸭肝怎么做
主料：鸭肝3-4个；调料：味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。旺火热锅倒入生油，然后把...
2024-06-06 -
鸭肝的清洗方法
用冷水加适量的料酒浸泡3-4小时，每小时换一次水，浸泡至鸭肝表面泛白无血色，即可去除苦味和腥味。鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解...
2024-06-06 -
鸭肝的功效与作用
能够预防和治疗缺铁性贫血，因为鸭肝当中含有丰富的铁元素，并且是以容易吸收的亚铁的形式存在，进而通过补充铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效非常明显。能够缓解...
2024-06-06 -
吃鸭肝的好处和坏处
吃鸭肝后有很多好处，因为鸭肝当中的营养物质比较多，所以食用后可加强营养，帮助提高人体免疫力，而且可预防和治疗缺铁性贫血，同时可缓解视力疲劳，具有补气滋阴的功效。...
2024-06-06 -
鸭肝的热量
鸭肝的热量是每一百克为128大卡，是比较高的，所以在食用过程中，还是要注意控制食用量以及食用的频率，保证体内脂肪含量的平衡。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必...
2024-06-06 -
怎么炒鸭肝窍门
材料：鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。调料油500克（约耗50克），绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油1/2小勺，精盐，味精各1/...
2024-06-06 -
鸭肝的卤制方法
原料：鸭肝、葱、姜。调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。在开始制作前，要将买回的鸭肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸭肝上的油脂；烧开一锅水，将鸭肝放进...
2024-06-06 -
番茄酸菜煮鸭
鸭子洗干净，剁小块。放锅里加姜片煮。撇去血沫，看你买的什么鸭。老的煮久点。咸菜切碎放入汤内一起煮，煮二十来分钟。番茄切小块，放进去，不用煮太久，煮的皮有点皱就可...
2024-06-06 -
如何做卤煮鸭
洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂，切成大块。放开水里焯一下，去除腥味。鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮。用小...
2024-06-06 -
怎么煮鸭血
主料：鸭血适量、木耳适量。辅料：油适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、小葱适量、胡椒适量。做法步骤：（1）切好洗干净的鸭血。...
2024-06-06 -
柠檬鸭肝做法
主料：鸭肝100克。 辅料：青椒100克、 柠檬3片、胡萝卜20克。 高汤适量 白糖少许 盐少许。 将鸭肝洗净、焯水待用。 胡萝卜切片，青椒洗净，待用。 锅内加...
2024-06-06 -
鸭肝香肠的制作方法
准备用料。鸭肝1000克、猪肥肉500克、瘦肉800克、食盐15克、白砂糖70克、酱油100克、料酒25克、花椒粉2克、清水80克、肠衣适量。把鸭肝、猪肥肉和瘦...
2024-06-06 -
白菜炖鸭血
主料：鸭血360克、圆白菜70克。辅料：油3汤勺、牛肉酱1汤勺、生抽1汤勺、盐1勺。做法：（1）食材：鸭血、圆白菜（已清洗）、牛肉酱。（2）将鸭血撕开包装，放在...
2024-06-06 -
鸭血鸭肝粉丝汤
鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。鸭血在鸭汤中烫透，捞出...
2024-06-06 -
豆苗鸭肝汤怎么做
食材：鸭肝、豆苗、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量摘去附在鸭肝上的苦胆，略洗； 将鸭肝切薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟；豌豆苗择洗净；锅内放入鸭汤烧开，保持微沸...
2024-06-06 -
煮鸭翅的方法
主料：鸭头4只、鸭翅860克。辅料：芥花油适量、葱叶适量、香叶1片、桂皮2块、八角3瓣、生姜4片、干辣椒4个、食盐少许、老抽适量、鸡粉1小勺、豆瓣酱2汤匙、郫县...
2024-06-06