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芍药炖生鱼
料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备...
2024-06-02 -
花旗参炖生鱼
主料：生鱼1条重约1斤（约600克），瘦肉4两（约160克），花旗参片5约（约20克），火腿1两（约40克），上汤5杯，姜1片。 生鱼宰好洗净，抹干水，用少许油...
2024-06-02 -
生鱼的做法
生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以。把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后...
2024-06-02 -
冬笋生鱼球
主料：冬笋(120克)、鲤鱼(500克)。辅料：荷兰豆(60克)、胡萝卜(20克) 、子姜(20克)。调料：盐(4克) 、植物油(10克)、淀粉(豌豆)(5克)...
2024-06-02 -
生鱼烹饪方法
黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整...
2024-06-02 -
生鱼的做法步骤
主料：罗非鱼150克。 辅料：生菜50克。 调料：酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。 罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒...
2024-06-02 -
生鱼怎么做干鱼
将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。将...
2024-06-02 -
生鱼怎么做好吃
首先需要把草鱼切块，洋葱切块。然后再起锅烧油，然后放入鱼块，用中火煎至定型。再放入姜片，蒜瓣，葱白，干辣椒，花椒，用小火炒香。然后倒入生抽，老抽，冰糖，啤酒用大...
2024-06-02 -
剔生鱼鱼刺方法
断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧...
2024-06-02 -
生鱼煲花生怎样做
将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜...
2024-06-02 -
潮汕生鱼粥的做法
食材：生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克；生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮...
2024-06-02 -
怎么做拌菜生鱼
主料： 鲤鱼850克。辅料： 土豆40克、粉丝40克、绿豆芽30克、白菜50克。调料： 大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。将鲜活鲤鱼收拾干净后，...
2024-06-02 -
日本生鱼片怎么弄
准备好一个盘子，下面放上碎冰或整块的冰都可以，在冰上放一片生菜，用保鲜膜把盘子封起来。如果现切现吃可以不放生菜。这样可以使口感适中，不太冰也不影响口味，水分不会...
2024-06-02 -
生鱼怎么做才好吃
主料：黑鱼（生鱼）一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞...
2024-06-02 -
生鱼片怎么吃
吃法：生鱼片（又称刺身）切片之后，直接用绿芥末、日本酱油蘸着吃。需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌...
2024-06-02 -
生鱼卷的做法和配方
主料：金枪鱼适量、三文鱼适量；辅料：柠檬汁适量、芥末适量。做法：准备鱼片备用；把金枪鱼大概切成一厘米厚，然后备用，可以适当抹上一些油；三文鱼拿出备用，可以适当加...
2024-06-02 -
生鱼片是什么鱼
鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文...
2024-06-02 -
生鱼块的制作方法
放血。这是整鱼生的第一工序。如较大的鱼，在宰杀的时候，要从鱼腮和鱼尾处同时放血，就是把鱼尾剁掉、扣鱼腮，这就是放血。去鳞。就是刮掉鱼身上的鱼鳞。在放血的同时，用...
2024-06-02 -
傣味生鱼片怎么做
鱼杀好洗干净，去皮取肉；把取好鱼肉用清水洗净，斜刀切片要切薄片，否则太厚会影响口感；切好的鱼片再用清水过一道注意是凉水哦，控干水分加入花生油盐味精揉匀；再加入花...
2024-06-02 -
腌生鱼片做法窍门
食材：生鱼片随便、生鱼片露适量、甜料酒适量。 首先需要把生鱼片切成片，再放入盘子中用两种调料充分搅拌（生鱼片露和甜料酒的比例是3:1）。其次再包上保鲜膜，同时放...
2024-06-02