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粉皮怎么做久煮不烂
材料：红薯淀粉100克，水250克，盐1小勺，油小半勺。称取红薯淀粉，放入一个大盆中。加入水，慢慢搅拌均匀。一定要充分搅拌，可以用手动打蛋器，也可以用筷子。加入...
2024-06-30 -
为什么有的粉条久煮不烂
久煮不烂的粉条应该是掺了食用胶，一煮就断的掺了玉米粉。质量好的粉条颜色晶莹透亮略微偏黄，手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。劣质粉条颜色特别白亮或发乌。...
2024-06-30 -
猪血怎么样才能久煮不老的小窍门
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，假如新鲜的猪血在制作过程中火候把握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看...
2024-06-30 -
汤圆怎么煮不烂
开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。慢水煮：待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。...
2024-06-30 -
肉煮不烂怎么办?
在苏打水中浸泡：我们把猪肉切好之后不要着急下锅，可以先放在苏打水浸泡两个小时左右，然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏...
2024-06-30 -
银耳煮不烂怎么补救
再煮一会儿，可能是煮的时间不够长，一般银耳需要煮1小时以上的时间，最好是慢火煮。 银耳捞出撕成小块，小点容易煮烂。 可以加入一些莲子进去，注意莲子是不需要浸泡的...
2024-06-30 -
开水蛋怎么煮不烂
泡水。可以在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳...
2024-06-30 -
冻饺子怎么煮不烂
要想速冻饺子煮不烂，可以在煮的时候往水里加点盐，这样能够提高饺子皮的耐煮能力；或者是在煮饺子的时候先将水烧开，下饺子后边煮边用勺子推开，另外我们也可以在煮的时候...
2024-06-30 -
莲藕煮不烂怎么补救
排骨洗净放入冷水中烧开出血沫，捞出再洗净备用。莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉，备用。排骨、藕块放入砂锅中，加葱段，姜片、陈皮、花椒，适量清水开大火煮开。水...
2024-06-30 -
冷冻汤圆怎么煮不烂
其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。接着往锅中倒入清水加热，...
2024-06-30 -
河蚌煮不烂怎么办
蚌肉一般可以用碱水泡一下，就可以达到加快蚌肉熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。河蚌清洗干净后，用刀...
2024-06-30 -
猪皮煮不烂是怎么回事
猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘...
2024-06-30 -
鸡肉煮不烂怎么办
在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮...
2024-06-30 -
八宝粥怎么煮不烂
时间不够的原因。八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟，所花的时间会更长，因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原因，建议可...
2024-06-30 -
煮猪蹄煮不烂有什么方法补救
猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪...
2024-06-30 -
银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事
熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。能够把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可...
2024-06-30 -
赤小豆煮不烂怎么办
赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之...
2024-06-30 -
银耳为什么煮不烂
煮的时间不够，一般建议煮银耳前先把银耳发泡一下，方便后续的烹调，银耳不容易煮烂，因此需要煮的时间会比较久。发泡时间不够，市面上一般买的银耳都是干货，建议在煮之前...
2024-06-30 -
腐竹怎样煮不烂
〔腐竹做法〕选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 泡豆 将...
2024-06-30 -
红豆煮不烂什么原因
红豆煮不烂大部分的原因是因为没有提前浸泡。一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都...
2024-06-30