食材准备part:将纯牛奶一袋,玉米粉100克,面粉60克,红糖20克,绵糖10克,泡打粉2克、苏打粉2克,准备好。将食材放入同一个大碗中,充分搅拌均匀,颜色混...
食材:面粉200g,鸡蛋2个,葱花适量,火腿丁适量。二百克的普通面粉,放二百毫升的凉水,搅拌成浓稠的面糊,像这样这是重点。再加入一百七十毫升的凉水,搅拌均匀。放...
材料:牛肉半斤,土豆3个。配料:洋葱1个,香葱适量,盐适量,番茄酱2大勺,淀粉2勺。将买回来的牛肉清洗干净之后,放到绞肉机里绞碎放在一边备用,土豆清洗干净去皮之...
没有酵母的话也是可以发面的,我们只需要借助别的物品来完成发酵就可以了。比如说我们可以购买适量的泡打粉,然后把它放入面粉中搅拌均匀再加入水揉成面团静置一会即可。泡...
首先我们准备一个容器,在里面倒入适量的米醋,我们加入米醋是因为它里面含有大量的活性酵母菌,能够使我们的面快速的发满盆,而且它里面含有香味,所以由它发好的面还会更...
使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留...
酸奶机是可以用来发面的,发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜,面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功,而酸奶机的温度正好在35-45度之间,因此用酸奶机来...
过期酸奶是可以用来发面的。其实,酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸,有发酵的作用。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口,带着浓浓...
牛奶变酸可用来代替水和面,和好后待3分钟再放入适量小苏打,蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳。当然如果牛奶已腐败变质则不宜再食用。酸奶确实可以用来制作天然酵母...
不用酵母发面我们可以使用一种土方法,也就是用温水加一些啤酒或者是米酒,加白糖,之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可,这样做出来的馒头同样口感松软,但是需要注意面粉...
第1种方法就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大,而且能够耐高温,发出来的面特别香。 第2种方法是用葡萄干进行发酵,把葡萄干用凉白开泡开,然后放置在我比...
碗中倒入210毫升清水,加入3克酵母粉,搅拌均匀,碗中倒入300克面粉,2克小苏打,倒入酵母粉。和成面团,盖上盖子,发酵30分钟,案板上抹油,将面团取出,整理成...
准备好食材。将酵母粉用温水化开,加入面粉,揉成团,加盖发酵。将红白萝卜切丝,葱和虾皮切碎。(白萝卜加入适量盐腌制10分钟,捏除多余水分)将红白萝卜丝,虾皮、葱、...
用酵母发面可以不放碱。一般的放一点点碱,会使口感更好,这要看当时的温度了。如果天热的话,酵母发面会发酸的,这时你可以把碱用水化开,和在面中,这里加的碱不是用来发...
准备好2斤面粉、1个易拉罐的啤酒和2克白砂糖。把面粉倒入在一个盆中,先把白砂糖放在里面进行搅拌,然后再倒入所有的啤酒,同时用筷子快速的搅匀,如果感觉面糊有点干的...
把低粉、泡打粉、猪油倒入搅拌桶。把酵母和白砂糖用2/3的水先搅拌融化后倒入桶,剩下的水根据面粉吸水程度再加入,然后揉至光滑不粘手。这个步骤很重要!用压面机反复压...
材料:面粉500克、芝麻二勺、盐1勺、酵母粉5克、水250毫升、色拉油20毫升。温水和面,酵母粉可以放温水里,也可以放在面粉中,边搅拌面粉,加入水,搅拌到盆底无...
食材:南瓜200g、糯米粉100g、面粉100g、糖适量、酵母5g。南瓜擦丝或切薄片提前用微波炉蒸熟撵成泥。再把糯米粉、面粉、酵母、糖都放一块揉成面团。随后将其...
原料:面粉150克、酵母2克、温水80毫升、油适量。将揉好的面团盖起来,放置于温暖处发酵约2小时。将发酵好的面团放在案板上反复揉压,充分地揉压出里面的空气。然后...
可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋:一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋,白醋用温水冲一下,然后用这个水和面揉,面一定要揉均匀,然后放一点小苏打,放点水再揉均匀,...