猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。焯好后去油脂去除猪毛,切成小块,锅中倒水放入猪皮,依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半...
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大...
在平时操作卤猪蹄时,要冷水下锅,经过卤水慢慢升温保持皮的完整,如果在大火卤水开锅时下锅,猪蹄遇到高温皮肤骤然缩进,里面的猪蹄筋就爆出来了,这样等猪蹄熟了骨头就都...
准备用料。猪蹄、酱油、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、白砂糖、葱、草果、香叶。将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水。加入适...
食材:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一...
食材:一只猪蹄。配料:八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)。猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪...
将猪肘子用清水浸泡2小时左右,去除血水,在浸泡猪肘子的时候,锅中放入清水、陈皮,浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净,放入浸泡陈皮的锅中,烧开后煮2分钟左右即...
卤猪蹄可以在卤的时候加入老抽和白糖上色,下面是具体做法。准备材料:猪蹄800克,酱油适量,姜少许,盐少许,白糖少许,料酒适量,老抽适量。准备香料:肉豆蔻一个,丁...
黄豆适量、猪蹄适、酱油适量、八角适量、桂皮适量。步骤:猪蹄剁成小块,用清水泡1小时以上。冷水下锅,猪蹄焯水。把老卤汤烧开。下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小...
食材:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一...
食材:鸭掌400克、料酒1勺、酱油1勺、生姜1块、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗、老抽半勺。方法:(1)剪掉鸭掌的指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净...
材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。 猪蹄清理干净,纵向一劈为二。 添加没过的水,大火烧开。 添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。 捞出...
准备猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同...
用电饭煲卤才入味。下面具体具体做法,首先准备材料:鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个、八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺...
把鸽子蛋轻轻洗干净,大姜切片。把锅中放入鸽子蛋,慢慢倒凉水,漠过鸽子蛋半指高度。把食盐和辅料(八角、茴香、大姜、老抽)全部放到锅中,开小火,记得一定是小火。小火...
主料:猪蹄两个。 辅料:干辣椒适量、草果适量。 配料:香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙。 料...
打开手机的QQ软件。 点击最上放得头像,将会弹出页面。 在弹出的页面中点击“设置”,会弹出一个页面。 在弹出的页面中点击“账号管理”,弹出一个页面。 在弹出页面...
食材用料:鹌鹑蛋、八角(1个)、桂皮(一小块)、陈皮(一块)、香叶(一片)、盐、生抽、老抽、芝麻油。烹饪方法:鹌鹑蛋洗净,放锅中,小火煮熟;煮熟后,捞起放凉,剥...
将买回来的猪脚用清水清洗干净,放在盆子里备用。冷水入锅,大火把水煮开,把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。把锅中放入卤料包,加入适量的清水,大火煮开...
准备猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。猪蹄剁成块,放在清水中泡洗血水,冲洗干净。 猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒...