材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果 ，接下来我们就来聊聊关于如何做猪蹄熟食?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何做猪蹄熟食
材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。
猪蹄清理干净，纵向一劈为二。
添加没过的水，大火烧开。
添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。
捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。
锅内下少量油，爆香葱，姜，蒜、八角，桂皮，香叶，草果。
烹入酱油，炒香，添加热水，煮开。
添加处理好的猪蹄，大火煮开。
添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟。
用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮。
至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味。
继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
