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烤鸭翅腌制方法
鸭翅膀去杂毛，洗净，放开水焯5分钟，捞出，洗净。放盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，孜然粉，搅拌一下。用牙签在翅膀上扎些孔，搅拌一下，放入大碗放冰箱半天入味。放一调羹...
2024-06-09 -
烤鸭翅根腌制方法
准备：鸭翅，川式红油，酱油，泡椒，蒜米，姜米，白芝麻，白酒，料酒，生抽，老抽，白糖，大料，桂皮，整粒花椒，花椒粉。将鸭翅根洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、...
2024-06-09 -
奥尔良烤鸭翅怎么做
食材：鸡翅5只、蜂蜜适量。鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。烤箱的比微波炉...
2024-06-09 -
葱蒜烤鸭翅根怎么做
主料：鸡翅400克；调料：食、盐葱、姜、蒜、八角、生抽、胡椒粉均适量。用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟。腌制完毕后，放于烤箱的托盘上。放入烤箱...
2024-06-09 -
烤鸭腌制的方法
先将鸭子氽烫，吊起，沥干水份（一般用大风扇来吹）。将内部腌酱塞如鸭肚子里，两个开口以钢针缝合。外腌酱：生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、红曲。将鸭子表皮刷上腌酱...
2024-06-09 -
烤鸭的腌制方法
一大只肥鸭，解冻，洗干净。用小火喷烧一下毛。开水烫三次鸭皮，把适量五香粉，酱油，白糖，白酒混合。用调料水给鸭子按摩。适量的洋葱，葱姜蒜酱，花椒大料，调料水混合，...
2024-06-09 -
卤烤鸭的做法和配方
主料：鸭肉700克、啤酒500毫升。辅料：八角1个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、花椒1克、生抽酱油30毫升、红曲粉1克、料酒30毫升、精盐3克、鸡粉1克、大...
2024-06-09 -
烤翅腌制方法
将鸡翅充分清洗干净。内侧用刀划开一个口子。放入适量食用盐、白砂糖。再倒入适量料酒和酱油以及食用醋。将清洗干净后切成碎末葱姜蒜也放入里面。拌匀后腌制几个小时后控干...
2024-06-09 -
麻辣翅尖腌制方法
主料：鸡翅尖500克、卤料包一包、冰糖10克、白芝麻50克、大蒜一个、老抽两滴、老姜3克、菜籽油50克、料酒50毫升、干辣椒100克、白胡椒粉5克、花椒10克。...
2024-06-09 -
烤鸭翅的做法
鸭翅洗净。下锅去飞水5分钟左右。下调味料调好味，放进冰箱入味4-5小时左右。烤的时候下点蜂蜜拌匀。预热烤箱上火180度烤10分钟。刷上一层腌鸭翅的酱料，番面再烤...
2024-06-09 -
蜜香烤翅腌制方法
鸡翅买回来以后,清洗干净。放入葱蒜末,胡椒粉,老抽,蚝油,盐,腌制,2-3小时。腌制好的鸡翅,上烤盘烤15分钟,用老抽和蜂蜜,清水,调制一个蜜汁,刷在鸡翅上,继...
2024-06-09 -
奥尔良烤翅怎么腌
拌料：选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔（以方便腌料腌入）；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。腌...
2024-06-09 -
怎样腌制烤鸭
主料：鸭腿2只、小葱2支、蒜头10克、姜10克、色拉油10克调料：南乳2块、南乳汁2匙、盐2克、酒5克、蜂蜜10克、红烧酱油2匙、五香粉1克。鸭只买鸭腿，因为好...
2024-06-09 -
烤鸭店烤鸭保温的方法
电烤箱法。把买回来的已经凉了的放进电烤箱，先用低温在用高温各烤5分钟、4分钟即可。 用锅蒸法。家里没有电烤箱直接就用水来蒸就行，在锅内放入适量的水，烧开，蒸6到...
2024-06-09 -
制作烤鸭方法
原料：鸭子一只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）各适量。鸭子处理干净放入大一些的容器。放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀...
2024-06-09 -
学做烤鸭的方法
姜切丝，葱蒜切片。加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少许海鲜酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟，使之腌渍入味。把葱姜塞入鸭肚中，将整只鸭子放入保鲜袋。倒...
2024-06-09 -
学做烤鸭方法
先将鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用。大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用。将调配好...
2024-06-09 -
烤鸭储存方法
保存鸭肉的较好方法是速冻冷藏，可使鸭肉在较长时间内不致腐败变质，以解决鸭生产淡旺季节与加工供应之间的矛盾。屠宰加工检验合格的光禽肉，应先在3℃左右冷室内放3～4...
2024-06-09 -
烤鸭保鲜方法
没吃完的烤鸭鸭肉放在冰箱冷藏，鸭架子冷冻。烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉。冷藏过的烤鸭会比新鲜的口感差很多，但是可以通过加热的方法，让烤鸭外皮再次脆起来。做法如下...
2024-06-09 -
做烤鸭的方法
鸭子处理干净，把翅膀，鸭脚剪去，沥干水备用！用盐花椒把鸭子内外磨擦均匀。加入两勺白糖，料酒多点没事，生抽一大汤勺，酱油大半汤勺，把八角，香叶，这些料适量的加入进...
2024-06-09