主料:鸡翅尖500克、卤料包一包、冰糖10克、白芝麻50克、大蒜一个、老抽两滴、老姜3克、菜籽油50克、料酒50毫升、干辣椒100克、白胡椒粉5克、花椒10克,下面我们就来说一说关于麻辣翅尖腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
麻辣翅尖腌制方法
主料:鸡翅尖500克、卤料包一包、冰糖10克、白芝麻50克、大蒜一个、老抽两滴、老姜3克、菜籽油50克、料酒50毫升、干辣椒100克、白胡椒粉5克、花椒10克。
把鸡翅尖洗干净,后放入冷水过来,加入姜片和料酒,加热至水沸。
大约十来分钟,只要看到水面上有堆积的漂浮物,就立即捞出洗净,鸡翅尖皮肤较为娇嫩,所以,不宜煮太久。
洗净后,放入酱油,姜末和料酒。
腌制大约五分钟即可。