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饭店圆粉做法和配方
食材：米粉、淀粉、盐和油。直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团，这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上...
2024-11-16 -
圆粉正宗做法和配方
材料：煮好的粉干500g、香菇5朵、五花肉适量、红萝卜少许、地瓜粉50g、生粉30g、盐5～6g、味精适量、葱花少许。 将煮好的粉干切碎或用超市买现成的熟粉干，...
2024-11-16 -
卤汤饭店做法和配方
原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱15...
2024-11-16 -
饭店大排粉的做法和配方
食材：大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。 大排用清水洗净沥干水分。 把大排放进去均匀搅拌。 大排需要腌制15分钟以上。 腌...
2024-11-16 -
饭店麻辣火锅汤底做法和配方
准备植物油10g，黄酒5g，料槽酒5g，花椒油5g，豆瓣酱5g，豆豉末5g,花椒5g，辣椒5g，辣椒面5g，八角5g，生姜5g，大蒜5g，冰糖1块，筒骨1根。准...
2024-11-16 -
饭店馒头夹馍做法和配方
准备中筋面粉500克、水200克、细砂糖80克、耐高糖酵母5克、猪油10克。 把所有材料饭店厨师机，搅成光滑面团。拿出面团。揉5分钟。把面团擀平卷起来。分割。揉...
2024-11-16 -
萝卜肉丸饭店做法和配方
大萝卜一个、肉馅30克、面粉30克、葱、姜各10克、盐2克、鸡蛋两个、大豆油70克。萝卜切成丝，用盐轻轻腌一会，去水分，让萝卜丝变软。萝卜丝中加入肉馅、葱花、姜...
2024-11-16 -
饭店卤丸子做法和配方
杂豆面粉1000克，粉丝300克，五香粉10克，葱、姜末各50克，花椒、八角各少许，芝麻酱150克，醋、辣椒油、酱油各50克，香菜75克，精盐6克，植物油150...
2024-11-16 -
饭店焖饼的做法和配方
食材用料：油饼一张，卷心菜半个、鸡蛋两个、葱一段、蒜5瓣、花生油适量、盐适量、生抽一勺、鸡粉适量、温水小半碗。焖饼的做法：油饼切条，卷心菜洗净切丝，葱切葱花，蒜...
2024-11-16 -
汤圆粉和糯米粉一样吗
汤圆粉和糯米粉不一样，汤圆粉不是糯米粉，二者不能划等号。因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉两种，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待...
2024-11-16 -
石磨汤圆粉怎么做
糯米420g，黑芝麻150g，咸蛋黄2个，猪板油200g，绵白糖25g，猪板75g，黄油112g，吉士粉55g，糖粉120g，奶粉55g，牛奶25g。糯米加水泡...
2024-11-16 -
汤圆用汤圆粉怎样做
把熟黑芝麻装入干磨机中，打成均匀的粉状，装碗备用，把熟花生装入干磨机中，打成均匀的粉状，装盘备用。热锅放入猪油，加入白糖，搅拌均匀待猪油和白糖化开，再倒入黑芝麻...
2024-11-16 -
汤圆粉怎么做
糯米420g，黑芝麻150g，咸蛋黄2个，猪板油200g，绵白糖25g，猪板75g，黄油112g，吉士粉55g，糖粉120g，奶粉55g，牛奶25g。 糯米加水...
2024-11-16 -
圆粉怎么做好吃
粗米粉200g，西红柿2个，鸡蛋3个，葱花适量，花生油2勺，食盐少许，酱油一勺。准备好一把粗米粉用冷水浸泡备用。锅中加入适量的水和少许的食盐，接着将浸泡好的米粉...
2024-11-16 -
餐饮公司和饭店的区别是什么
餐饮公司和饭店的主要区别就是餐饮只提供饮食，而饭店还可以进行住宿等其他业务。餐饮公司的说法比较正规，饭店带有口语性质，但餐厅和饭店都是对外营业的，一些饭店亦提供...
2024-11-16 -
包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克...
2024-11-16 -
饭店紫菜蛋汤窍门
食材：鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了，大多数人...
2024-11-16 -
饭店酸菜鱼的做法
草鱼1条、酸菜1包、鸡蛋1个、野山椒适量、胡椒粉适量、剁椒适量、姜 1块、蒜适量。将鱼处理干净，将里面的内脏取出洗干净，然后剁掉鱼头，将鱼骨剁成块状，鱼身上的肉...
2024-11-16 -
饭店玉米烙的做法
准备一根玉米，剥下玉米粒。 加一勺玉米淀粉，一勺糯米粉。 加少许水，搅拌均匀。 平底锅倒适量油。 倒入玉米粒，铺平。 每面煎5分钟，煎至两面金黄。 出锅，撒上白...
2024-11-16 -
饭店小龙虾的做法大全最简单的
麻辣小龙虾食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的...
2024-11-16