-
番茄汁鳕鱼
原料。鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量。鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜...
2024-06-30 -
番茄烩鳕鱼做法步骤
食材：鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量。 把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。 在两...
2024-06-30 -
银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么
价格：银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。一般要贵4到7倍。外观：银鳕鱼与鳕鱼外形差别大，一般不会混淆，但若两者切成片，就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般银...
2024-06-30 -
鳕鱼和银鳕鱼的区别
价格。银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多。外观质感。银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡，鳕肉质较软，肉色较清。口感区别。鳕鱼用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟...
2024-06-30 -
真鳕鱼和银鳕鱼的区别
科属不同：鳕鱼和银鳕鱼虽然名字比较像，不过是不同的两种鱼。具体来看，鳕鱼指的是鳕形目中的鱼类，但银鳕鱼指的则是鲉形目黑鲉科裸盖鱼属中的鱼。二者所属的目都是不同的...
2024-06-30 -
香酥鳕鱼
原料：鳕鱼、姜、蒜、香葱、小米椒、面包糠、淀粉，盐，料酒。将姜、蒜、香葱、小米椒都切碎，香葱的葱白和葱叶分开放；鳕鱼化开用盐、料酒和姜片腌半个小时，然后用厨房纸...
2024-06-30 -
蒸鳕鱼
鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片，加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟。干香菇泡软去蒂，从中间切开。火腿切成与鳕鱼大小一样的片...
2024-06-30 -
鳕鱼是什么鱼
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(G...
2024-06-30 -
鳕鱼保存方法
塑封包装储存：塑封包装储存食物既经济又实惠，既保存了水分，营养又不会流失。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的，可以待鱼稍解冻后将鱼分解，按每次食用的量分开...
2024-06-30 -
煎鳕鱼
将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会...
2024-06-30 -
鳕鱼做法
准备用料：鳕鱼200克、葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。鳕鱼撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制20分钟。将蒜片、姜丝、...
2024-06-30 -
如何选购鳕鱼
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，看外观的话，肉的颜色洁白，肉上面没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的。鳕鱼解冻之后再摸鱼皮，是很光滑像...
2024-06-30 -
清蒸鳕鱼
主料：鳕鱼一块。 辅料：葱适量、姜3片、盐半勺、蒸鱼豉油适量。 鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水...
2024-06-30 -
红烧鳕鱼
鳕鱼化完冻后，用纸吸干鳕鱼表面的水份。准备下油锅煎。油烧热，待煎至两面金黄色捞起。然后放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧3分钟放...
2024-06-30 -
鳕鱼热量
每100克鳕鱼的可食用部分含有的热量为88大卡左右。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，主要种类有细身宽突鳕、太平洋鳕、黄线狭鳕、多棘腔吻鳕等。鳕鱼...
2024-06-30 -
鳕鱼怎么吃
清蒸鳕鱼的做法鳕鱼解冻后抹干水份，在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒，腌20分钟以上。然后上锅蒸熟，约10分钟左右。准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁。蒸好的...
2024-06-30 -
冷冻鳕鱼保存方法
从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好，如果要保持一定的口感，可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻，千万...
2024-06-30 -
鳕鱼蒸多久
大火蒸10分钟即可。蒸鳕鱼的做法如下：（1）食材准备：鳕鱼1块，生抽，米酒，蒸鱼鼓油，葱花适量。（2）鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用。（3）放入碗内，加...
2024-06-30 -
腌制鳕鱼的方法
鳕鱼洗净沥干，将白兰地与烧烤类香料混合均匀，涂抹在鳕鱼双面，腌制20分钟。红、黄椒洗净去籽去蒂，切菱形块。马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。烤盘内平铺一层锡纸，红...
2024-06-30 -
炖鳕鱼的做法
材料：黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果（小番茄）15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克...
2024-06-30