食材:鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至。煎至两面金黄取出备用。炒锅...
食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。鲳鱼自然解冻。洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。盘低放入葱姜。把腌制好的鱼...
食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。鲳鱼自然解冻。洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。盘低放入葱姜。把腌制好的鱼...
原料:鲳鱼一条、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料各适量。鲳鱼清洗干净后,豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉,再用水清洗下。在鱼身的两面,打上花刀,撒适量盐腌...
食材:鲳鱼2条,料酒一勺,盐2克,胡椒粉2克,柠檬半个,葱、姜适量,食用油适量。 鲳鱼内脏掏出来清理干净。用厨房纸擦干表面的水分,用刀在表面划出菱形格。 葱、姜...
鲳鱼500g,五香粉20g,孜然粉10g,八角粉10g,胡椒粉10g,生抽1汤匙,盐5g,白糖5g,姜1块,小葱1颗,白芝麻适量。主料准备好后将姜切丝,葱打结备...
食材:尖椒半根,海鲳鱼1条,料酒2勺,糖半勺,盐少许,老抽少许,醋1勺,蒜半头,葱半根,姜片适量,酱油1勺,豆瓣酱1大勺。海鲳鱼处理干净、划几刀。撒半勺盐、2勺...
小白鲳3条、莴笋1根、葱1根、小辣椒1个、姜适当、生抽1饭勺、水适当、油适当。 小白鲳自来水清洗,鱼皮里边有一层灰黑色的,要刮干净。 葱和莴笋洗干净,切割成段,...
准备材料:大鲳鱼、色拉油、红薯粉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、胡椒粉、豆瓣酱。 将鲳鱼去掉内脏后洗净,在表皮上划花刀,放在碗中,加入食盐和料酒腌制15分钟左右。 将...
食材:肉鲳鱼4条,食用盐1大勺。比白鲳鱼,肉鲳鱼的价格更便宜,一斤在15块左右,这4条肉鲳鱼,只花了9块,很实惠。将肉鲳鱼的鱼鳃和内脏去掉,将鱼肚里的黑色薄膜清...
紫苏红烧鲳鱼:温油下入鲳鱼,煎炸至两面金黄色后捞起,锅内留底油,先下入姜片和蒜片爆香,再把鱼回锅后,沿锅边加入料酒、生抽、老抽,再加入开水盖上大火烧,差不多汁水...
准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。金鲳鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。在用切菜刀...
把小鲳鱼清理干净,之后把里面的水分晾干,然后把香菇放进水里浸泡,等到泡软之后把它洗干净,之后把香菇的蒂去掉,然后把它对切两半;笋洗净,切丁;干红辣椒洗净,去蒂及...
准备材料:金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。金鲳鱼去内脏洗净备用;葱洗净切段;锅内加油把蒜爆香,金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下,两面都煎一下;加入生...
食材:鲳鱼4条、料酒2勺、姜5片、盐2-5克、生抽1勺、大蒜5瓣、糖2克。 解冻冰鲜鲳鱼,要自然温度解冻,不要微波炉不要热水,就提前几个小时拿出来,放在室温下即...
准备用料。冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼解冻洗净沥水。加...
鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的...
食材:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。 鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15...
材料:鲳鱼1条,姜丝,蒜片,葱花。 调料:盐,鸡精少许,糖,老抽,生抽。 鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花。 将腌好的鲳鱼用干净的...
主料:银鲳鱼4条。辅料:生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净,要把鱼肚里面的黑膜去掉。先把银鲳鱼...