冬瓜洗净切成丝连皮一起。卤牛肉切成片。红椒顶刀切成圈。蒜蓉切好。锅烧热,放少许油,下蒜蓉煸香。放冬瓜皮快速翻炒。翻炒至软,放卤牛肉片翻炒。放红椒圈翻炒,放盐,放...
食材:卤牛肉两块,红椒一个,油、盐适量,生抽少许。把刚卤的牛肉,捞出放进菜筐里面沥下水分。然后给卤牛肉切成片,装盘待用。红辣椒洗干净,去掉辣椒籽,切块备用。炒菜...
主料:卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。辅料:青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。卤牛肉切片。胡萝卜,青椒,全部切菱形块。...
主料:芹菜适量、牛肉适量。辅料:油盐适量。做法:(1)准备卤牛肉和芹菜。(2)锅里热油,先把芹菜炒两分钟。(3)然后倒入卤牛肉加少许盐炒两分钟出锅。...
可以做韭花炒卤牛肉,具体做法如下:材料:卤牛肉500克,韭花200克,鲜红椒。调味料:盐、生抽、油。卤牛肉切薄片,鲜红椒切斜圈,韭花去掉老根,切成3-4厘米长的...
主料:牛腱子。辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上...
食材:牛肉个人适量,盐适量,酱油适量,炖料包一大包,耗油适量,葱两根,姜适量,蒜适量,料酒半勺。 首先,起锅烧水,将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。 起锅烧油...
牛腱 1500克,蚝油 2勺,老抽 2勺,冰糖 10克,干辣椒 5个。一定要买新鲜的腱子肉,筋越多越好。切成适中的大块,比较容易入味。试过自己配料,但是买的这个...
柿子椒,红辣椒,洗净去籽,姜切片。卤牛肉一块。各类椒切小块待用。牛肉切条。热锅,下少量油,下姜片煸炒出味。下牛肉翻炒。下切好的各类椒,继续翻炒。准备好泡椒。下适...
主料:牛腱子。辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上...
食材:牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。牛腩提前用清水浸泡,泡出血水,准备葱姜、陈皮。牛肉放入冷水锅中烧...
牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆...
生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下。取适量花...
牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆...
材料:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5...
准备牛肉1000克,葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量。将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中,锅中放入水,...
牛腱浸泡出血水,换水多换几次。锅烧干,倒入整包粗盐,八角掰碎放入,桂皮香叶掰断放入,花椒放入。中小火炒制盐颜色发黄。放凉备用。牛肉擦干水分,取刚刚炒好放凉的盐在...
主料:牛腱肉三斤;香料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片;配料葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖...
主料:牛腱子 。 辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱 。调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 倒掉水后...
牛肉洗净泡去血水,正反两面涂抹老抽。牛肉的正反面洒上大量的白糖,腌制3个小时。将桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果洗净备用,牛骨老汤煮开。然后依次放入各种香料...