时间需要根据分量来确定的,取隔夜米饭备用。锅烧干放油,油温加热到七成,打入鸡蛋,快速翻炒出蛋花,开小火慢炒,炒出蛋香味放入米饭,大火翻炒,半勺生抽,进行翻炒,炒...
将火腿切成小粒;黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;葱洗净切成葱花;鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;豌豆洗净,焯熟,备用;将锅内倒入花生油,烧至六七成...
炒蛋炒饭所用的饭最好是硬一点的,不要那种很粘稠的,因为炒出来的饭也会像稀饭一样黏糊糊的。如果是刚煮好的饭,软硬适中的话就可以直接油锅加热,然后开炒了。但如果是放...
食材:米饭适量,鸡蛋2个,食用油4勺,味精适量,盐适量,葱、姜、蒜,若干,红辣椒一个。对各种食材进行处理,葱切段,姜切粒,蒜轻拍切碎。锅内放适量油,热至七分热(...
准备用料。鸡蛋、豆角、葱、红椒、油、盐、五香粉。豆角入开水锅汆烫捞出。红椒豆角改刀成末。放入葱末,可入鸡蛋,加五香粉和盐。搅拌均匀备用。锅中入油倒入混合蛋液,轻...
材料:米饭1碗、鸡蛋2个、食盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙。鸡蛋两个,在空碗中磕开,与少许盐混合,打散成鸡蛋液,锅中倒入2大勺亚麻籽油,烧热,下入鸡蛋液,用铲...
饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 搅...
准备:米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热,放入油,...
蛋炒饭可以放生抽。 生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱...
先要将鸡蛋打散。注意:蛋和饭的比例,一般来说,一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打,尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀,炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少...
圆葱用水洗净,切成小块。豆芽用水洗净,装盘备用。胡萝卜,青尖椒,用水洗净,切片。切好葱,姜,备用。鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。先把鸡蛋炒出来,盛出备用。用锅煮面,...
蛋炒饭容易炒焦是大米蒸的太软,下面介绍一下蛋炒饭不焦的方法。原料:选择炒饭的米饭最好是长粒的米,最好不要很粘的东北珍珠米。米饭最好是头一天的剩饭,放到冰箱冷藏过...
炒不干是因为米饭的含水量太大,做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭,也就是前一天蒸好,并通风放置一晚上的那种,这样米饭里多余的水分会蒸发掉,再炒就不会太黏了。先炒鸡蛋...
用料:香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克。做法:(1)准备所需要的食材。(2)香菇洗净,切成小块。(3)小油菜洗干净,切成小块。(4)香肠切片。(5...
材料:米饭、鸡蛋、葱花、酱油。准备一碗米饭备用。准备鸡蛋2个备用。葱洗净切成葱花。锅中放油,将鸡蛋打入锅中。迅速翻炒。加入备好的米饭,迅速翻炒一会。加入葱花,翻...
圆葱用水洗净,切成小块。豆芽用水洗净,装盘备用。胡萝卜,青尖椒,用水洗净,切片。切好葱,姜,备用。鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。先把鸡蛋炒出来,盛出备用。用锅煮面,...
主食材:轮切圆鱈鱼肉200g。 副食材:乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。 调味料:鱼露1T、香油1...
原料:鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯。鸡蛋打匀加盐,虾仁菜脯准备好。下油,先炒虾仁,会出水,尽量沥干再炒。小火,倒入打好的鸡蛋,等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋,加入虾仁菜脯,等鸡...
原料:金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。金针菇稍微切去点老根,洗...
材料:方便面一块,绿豆芽适量、鸡蛋2个、葱、姜片。热少许油,打入鸡蛋,翻炒至稍凝固盛出。再放少许油,葱姜炝锅,入绿豆芽翻炒,倒入少量开水。入面饼,调料拌匀,盖上...