就是一种常见的蔬菜。又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。功效与作用(1)消食:蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌,从而食物...
蒜苔是一种比较常见的蔬菜。从中医学的角度来讲,蒜苔可以润肠通便、化痰止咳、养肝明目,不但可以促进肠道蠕动、改善便秘的现象,还可以改善视疲劳。而从营养学的角度来讲...
没有区别,蒜薹就是蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。包括花茎和总苞两部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分...
二者均属于营养价值较高的食品,但不建议搭配食用,因为蒜薹具有杀菌功效,而燕窝试用期间应避免辛辣食物。蒜苔属于富营养蔬菜,还具备某些动物的成分。含有蛋白质和脂肪,...
炒蒜苔时是需要先焯水的。炒蒜苔时必须用水过一下是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可...
不糊小技巧:锅烧热,然后下油,油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔,掐准时间,8秒即可出锅沥干油就可以了,然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。一般蒜苔的烹饪方法...
食材:蒜薹适量,辣椒适量,姜适量,白糖适量,盐适量,白酒适量。蒜薹洗净晾干,姜切细丝,辣椒切丝。把上述材料放在一起搅拌,记着带上一次性手套哦,整个过程无油操作。...
食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。 锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。 水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一...
蒜苔20根,鸡蛋适量,黄豆酱,酱油适量,盐适量。蒜苔洗净,切成小颗粒或者短条状。鸡蛋打散,加一点凉水,拌匀备用。加水炒出来更嫩。锅中热油,这时候要多放点油,大概...
把蒜薹盘一下,放在塑料盘中,再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存较长时间,注意一定不要切两头,要保持原样。用塑料袋套住蒜薹的根部,扎好,然后放在冰箱的冷藏...
食材:猪肝200克,蒜薹100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。淀粉加水适量调...
蒜薹毛尖剪去,然后把蒜薹清洗干净。切成小段放在盆里撒上一层食盐,搅拌均匀,让食盐把水分腌出来。腌出水后倒掉,然后把蒜薹放在一个大盘子里,放在太阳下晾晒一下,晾晒...
首先将猪肉洗净切片。胡萝卜切片备用,蒜苔洗净切段。锅内放油, 放入蒜苔和猪肉翻炒。接着锅内加入适量的盐。放入切好的胡萝卜片。最后加入适量的鸡精翻炒,翻炒3分钟即...
蒜苔300克,胡萝卜50克,干肠50克,葱,姜各5克,盐2克,酱油5克,食用油10克,五香粉,味素各1克。蒜苔去掉两头,洗净切成段。干肠切片,胡萝卜洗净切条,葱...
主料:蒜苔200g。 辅料:尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。 尖椒切圈,香菜切末,大蒜切蓉。 把所有调味料倒入碗中调合一体,待用。...
水发鱿鱼120克,蒜苔120克,红椒1颗,蒜蓉15克,姜蓉 15克,调味料秘制红油辣椒酱1大匙,生抽1大匙,盐1/4小匙,鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水...
猪肉300g,蒜薹300g,适量料酒、盐和葱姜蒜,一勺酱油和料酒。猪肉切丝。把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,蒜苔洗好切段。锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆...
蒜苔洗净后切成均匀的小段。切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断,这样的蒜苔口感非常好。前腿肉切片,姜片葱白切好备用。热锅烧油,下入姜片葱白爆香。再把猪肉片...
主料:蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。蒜薹等洗净,切断,葱末,仙贝,木耳泡发。葱炝锅炒香,放入蒜薹,大火断生烹入盐,糖。翻...
主料:腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;加入蒜和姜,炒出香味;加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至...