水别放太多,水少点,汤自然香。煮汤先中火煮沸,保持沸腾十几分钟,让汤色浓郁,也更香。加料,广东汤好喝,是加了药材,还经常是几种肉料,于是复合的肉香又混合了各种药...
肉汤先去腥无论是煮鱼汤,还是炖羊汤,做汤之前,一定要把肉禽类的食材,收拾干净。鱼类要去腥线,剥去腹内的黑膜;畜类要浸泡去血水,焯水去杂质。炖汤的时候,放少量的料...
先将茼蒿清洗干净,然后将茼蒿的梗和叶子从中间分开,再分别切成3公分左右的段放入盘中备用。再准备一下配菜:茼蒿和大蒜是绝配,炒茼蒿时一定要多放点蒜,将蒜剁成蒜末备...
煮面加盐更劲道,煮面的时候变成黏糊糊的一锅,你是不是看了都不想吃呢。其实,在煮面的时候稍稍加入一点盐,煮出的面就不会烂,而且口感劲道。 加油防溢锅,煮面一不小心...
将丝瓜刨去皮,切成片,鸡蛋打入碗中,加适量盐划散,大蒜切碎,葱切段。锅里下1勺食用油烧热,倒入大蒜和丝瓜翻炒,加2勺盐翻炒出味。丝瓜翻炒变软后,加入适量水煮开。...
富含蛋白质的动物性原料是首选,比如猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等,它们能让汤汁鲜美,但一定要选择新鲜无异味的原材料。在煲汤之前先用开水焯烫一下,不仅能去除血水,而且能...
食材:鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。将老鳖宰剁好,备用。铁锅注水,烧热,将老鳖块放入焯水。倒入料酒去腥,焯出血沫和杂质。将焯好的老鳖块捞...
啤酒是不适合放到冰箱里的,所以,从啤酒桶里出来后,就立刻喝掉,也不要放时间过长,否则常温下也不好喝了。喝啤酒的时候,等倒好后,等上面的白色气泡没有消失,用嘴去接...
韩国泡菜,切段。金针菇洗净,去掉根部。香菇洗净。笋干泡发。笋干焯水。香菇焯水。锅热油,爆香葱蒜。放入泡菜炒香。放入笋干和香菇翻炒一下,加入水,放入一勺韩国辣酱。...
奇异果冰爽乐材料:雪碧、猕猴桃(奇异果)、柠檬。做法:把猕猴桃去皮切丁,柠檬洗干净切一小块;在玻璃杯中加入奇异果丁,冰块,雪碧;最后再挤一点柠檬汁就可以了,喜欢...
香菇四个,切去香菇的根蒂,清洗干净。小葱切成葱花。枸杞子用清水泡发。菜切去根部,用手掰开放在盆中。 鸡蛋打散,放入食盐2克,白醋2克,炒出来鸡蛋有少许脆感。锅内...
如果你是用玉米须来泡水,你要把玉米须提前洗干净。直接用玉米须泡出的水,就可以直接饮用。玉米须的食疗功效有很多,如果自己只是为了保健,刚开始不要喝太多。大多数人喝...
凤爪斩成小块之后,用少量的白醋与白酒抓至凤爪表面干涩,这样的做法凤爪颜色更白,口感更脆;煮凤爪的时候,记得是小火慢慢地浸熟,火急了,凤爪容易破裂,而内里无法完全...
用料:淡奶油25克、咖啡豆1量勺、白砂糖5克、纯牛奶80ml毫升。做法:(1)取1量勺咖啡豆。(2)将咖啡豆打磨成咖啡粉。(3)萃取咖啡。(4)准备一个大小合适...
原料准备:黄瓜1条,生姜、葱,生抽,陈醋均适量即可。黄瓜洗干净切成小段,取保鲜袋,盖住黄瓜,平拿刀拍,不用拍很碎;拍碎装盘;倒入生抽与陈醋,按自己喜欢的口味比例...
一般来说,开红酒都会选择国际标准刀,海马刀开瓶。用钳子形手法在瓶子口旋转切一刀,只允许刀转,瓶子不可以转圈;竖立着切一个小口,剥掉胶帽,去掉胶帽以后边缘要整整齐...
材料:鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。鸡胸...
在炎热的夏天,一杯冰镇的饮料足以畅快淋漓,然而从超市买到常温的饮料,想要让它们有变凉,放入冰箱冷藏之后往往要花半天甚至一天的时间。可以让你15分钟就能喝到冰镇饮...
煮面加盐更劲道煮面的时候变成黏糊糊的一锅,你是不是看了都不想吃呢。其实,在煮面的时候稍稍加入一点盐,煮出的面就不会烂,而且口感劲道。加油防溢锅煮面一不小心就会溢...
你们应该都知道生活中有许多小窍门吧,小窍门可以在生活给我们带来很多便利。一天中午,我和我姐姐正在打乒乓球,我的姐姐用力过猛,乒乓球直接打扁了。我想了很多的办法也...