蒸鱼豉油读zhēng yú chǐ yóu。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,...
豉油:[chǐ yóu]。豉油,是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料,加入水、食盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造...
蒸鱼豉油是用来做鱼的酱油。蒸鱼豉油的使用方法可以佐餐,烹调,不仅适用于清蒸以及海鲜还能用作凉拌菜,烧素菜,其使用方法比较多。其它使用也可以参照酱油。准备食材:鲈...
洗虾,去虾胃,虾线。将葱和蒜切丁,热锅凉油,下蒜爆香。下虾翻炒,微红,加点水。继续翻炒,盖上盖子焖下煮熟。加酱油,耗油,少许盐继续翻炒,然后加葱,翻炒至水分干了...
材料:茄子200克、剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜适量,蒸鱼豉油,鲍汁适量。茄子洗净、去皮,切成0.5-0.7厘米厚的片。面粉加水和成较稀薄的面糊,茄片挂薄糊。...
主料:咸肉350克、小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克、菜甫10克。将猪五花肉的皮刮洗干净,改成大块,在肉面上切两刀至2/3处,入锅煮至刚熟约30分...
用料:兔肉300g青、红、黄椒各5Og小干辣椒4个花椒、姜片、蒜片少许豆豉、盐、淀粉适量绍酒、鸡汤、香油适量糖、老抽、蘑菇精、郸县豆瓣酱适量。兔肉洗净切成2.5...
食材:鹅一只,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,小茴香适量,沙仁适量。整个大鹅收拾干净。各种香料备齐、备用。锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄,放入...
扇贝泡洗干净用牙刷,一个一个刷干净皮超市里买上两把备用。处理好的扇贝,只留一半壳用双立人的削皮刀很容易处理的。放入蒸锅内,开火蒸制。处理蒜蓉。蒸鱼豉油一定要用。...
食材:生抽50克,白砂糖20克,高度白酒一小勺,清水60克,油适量,味精适量,陈皮适量,小葱一小段。 葱白切段,陈皮切丝。 将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白...
河虾买回,洗净,可不剪须;姜切片,葱切葱花,备用;锅中放水,加盐、姜片煮开后放河虾;再次烧开后加料酒,转小火2分钟,放少许味精,关火;把虾、葱花放碗中,倒入蒸鱼...
蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀,红椒切丝,香菜切段。将海鱼放入蒸锅中,大火蒸熟后取出。放入葱丝,姜丝,红椒,香菜,淋上蒸鱼豉油,锅中倒油,烧热后倒在鱼身上即可...
首先给鸡腿去骨,在鸡腿上从头到尾深深划一刀,然后一手捏住鸡骨往外扯,另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断。鸡骨剔出以后,在鸡肉上切几刀,切断筋防止鸡肉煎的...
用料:鸭子半只、姜、葱白、蒜头适量、香菜头、芹菜头、桂皮、香叶、八角、适量料酒、鸡精、盐适量、生抽、老抽、蚝油适量、老冰糖一小块、开水适量。鸭子洗干净切块,热锅...
用料:大鱼或鲩鱼约500克,去鳞洗净切块;粉丝约50克(可按自己的喜好增减),预先用清水浸软;青葱三条,洗净切段;姜几片。 烧起锅,放姜片、适量豉油和白糖,再加...
食材:鸭肠500克,绿豆芽1把,蒜3瓣,干葱头1个(没有的用洋香菜3根),红椒1个,蚝油10克,生抽30克,糖少许,胡椒粉少许,香油几滴,米酒少许(没有的用淀粉...
主料:鸭腿3个,香葱35克,豉油150毫升,辅料:干辣椒3个,生姜15克,八角1个,料酒20毫升,食用油20毫升。鸭腿3个,清理杂毛。用加了料酒和生姜的水浸泡1...
材料:草鱼,盐,姜,蒜,豆豉,蒸鱼豆豉油,醋,葱结,清油。新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉...
【材料】:三文鱼100克、芦笋250克、洋葱50克、蒸鱼豉油2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、盐 1茶匙三文鱼、洋葱分别洗净切小丁,放柠檬汁、水...
将西兰花的花颈切掉,这部分不要扔,用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟,这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。做一锅热水,在里面加入一点...