首先,为了防止鸡蛋粘碗底,可以先滴几滴油到碗里,再将鸡蛋轻轻打入碗内,静置,不需要搅动。然后洒一点虾皮,虾皮含有盐分,可以不再另外加调料。虾皮能够使煎鸡蛋带上淡...
食材:鱼肠适量,切几片姜,切一块柠檬片,3个鸡蛋,盐和葱花适量。 鱼肠一定是这种白肠,不要那种黑的,用水把鱼肠冲洗一下。 把鱼肝摘除出来,放一边待用。 将粘在鱼...
食材:豆腐400g,鸡蛋1个,淀粉适量,油适量,盐适量。准备好食材:豆腐和鸡蛋。将豆腐切成小块,鸡蛋加适量的盐打成蛋液。然后将豆腐在淀粉里两面沾一下,再裹上蛋液...
食材:挂面1把、鸡蛋4个、味极鲜3勺、盐10g、花椒粉2勺、蚝油2勺、菜籽油2勺、色拉油100克。拿一小把面条煮7-8分钟。煮熟后,将面条移入冷水盆中,使面条与...
主料:西葫芦1000克。辅料:鸡蛋2个、虾皮适量。配料:葱1根、五香粉适量、花椒粉适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量。温水和面,面粉中一点一点的加入温水,用手将...
食材用料:蚵仔20粒左右、鸡蛋两个、红薯粉适量、生菜适量、葱花适量、食用油适量、盐适量、甜辣酱适量。制作方法:(1)将小蚵仔用盐抓一下。(2)热油倒入蚵仔煎一下...
食材:鸡蛋100克、饺子皮200克、肉馅适量。首先把饺子皮依次刷油,叠放在一起,接着擀平,上锅蒸熟。然后在薄饼上放入肉馅,打入鸡蛋黄,折叠起来。最后平底锅刷油,...
准备香肠炒鸡蛋原料:香肠一根,鸡蛋二只,盐,味精各适量。香肠切小粒,鸡蛋打散。香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐。锅中加油,油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋...
食材:白米饭一碗、鸡蛋2个、黑胡椒粉1g、盐3g、葱花适量。步骤:(1)把米饭放在大碗中。(2)加入盐、黑胡椒粉和鸡蛋,均匀搅拌。(3)锅热后放油平铺上米饭。(...
主料:香椿1小把,鸡蛋4个,油1勺,盐1小勺。香椿切掉老根和老叶,只留嫩芽,用淡盐水浸泡十分钟,然后再次冲洗干净。香椿是生长在野外的,除了灰尘,还有一些虫卵和细...
食盐适量。酱油适量。调和油适量。起油锅,放入一个鸡蛋,翻一个面煎,两面煎的成型了,将蛋放到边沿,煎第二个鸡蛋,这个鸡蛋煎的方法是半个合起来的,将三个煎好的荷包蛋...
葱和蛋可以一起吃,还可以一起炒着吃。食材:葱、来鸡蛋、油、盐、酱。大葱切好备用。鸡蛋先单独煎好,煎之前在蛋液里放少许的盐。锅中放少许的油。放两勺酱,或少许的盐也...
猪脚用火来烧一下毛。切成小块放到煲里面加水,再加一块姜和一两白酒,大火烧开改中小火煲20分钟。捞出沥干水分,沥干水下油中火翻炒。下菠萝、西红柿、葱白翻炒。加醋、...
准备好3枚鸡蛋,先把锅烧热,倒入适量油。 六成热磕入一枚鸡蛋,中小火煎制,待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅。 三枚鸡蛋都煎好,装...
首先准备猪里脊肉,切成肉片。 肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀,搅拌的时候加入少许食用油搅拌。 锅中倒油,油温七成热,将锅包肉放入油锅中炸,炸的时候要一片一片...
排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。椒焯熟沥干水分备用。下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油,煮至...
将小肋排剁小块,入水浸泡,换两次水,将血水泡去。切好姜蒜片,备好八角和香叶备用。舀三两匙红糖放到碗里,倒入酱油醋,调好糖醋汁。将泡好的小排倒入锅中,加水,没过排...
排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干。在水中加适量的盐腌制五分钟。锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面。放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀...
茄子切成长条。全部粘干淀粉,至少要两-三次才能脆,裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆,出锅备用。醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。油热下蒜末、葱末、花椒...
将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹...