材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺...
清洗黑鱼的时候要有些费劲,因为黑鱼表面有一层黏糊糊的东西,虽然比鲶鱼那层黏膜要少一些,但也是黏糊糊的,先把鱼鳞刮一下,再用四五十度的热水冲一下,然后用刀背刮干净...
主料:黑鱼,辅料:姜、葱、蒜,调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋。材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,...
材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺...
食材:黑鱼一条。配料:鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油。黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时。腌好后将腌料倒掉,加入面...
材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺...
五道黑4条、葱姜蒜适量、豆瓣酱料酒各2勺、盐味精糖适量。方法:野生五道黑4条,微波炉解冻档解冻。小葱切段,姜切片,蒜拍碎,干椒切碎,大葱切2厘米段。糖,盐,味精...
做法一:煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角。加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开。放入煎好的黑鱼块,大火煮开,小火烧一会。烧至汤汁浓香,加入少许鸡精...
材料准备:黑鱼适量、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、葱花适量。 黑鱼洗净备用,姜切片。 热锅热油煎鱼。 煎好后加点酱油,加水。 放点糖,盖盖子煮半小时左右。...
食材。黑鱼1条,青辣椒1个,小葱4根,大蒜四五瓣,食用油适量,生姜片5-6片,黄酒适量,酱油适量,白醋少许,十三香2勺,食盐适量,清水适量。黑鱼洗净,直到血水完...
处理好的黑鱼切成薄厚均匀的鱼段,鱼段用细盐和料酒腌制一会,两面裹上淀粉。热锅冷油,小火放入鱼段,煎至两面金黄,放入生抽10克、料酒10克、生姜10克和大蒜10克...
用料:黑鱼1条、葱1根、姜6片、生抽2勺、盐1勺、八角1个、料酒1勺、白糖1/2勺、淀粉2勺、大蒜6瓣。 黑鱼收拾好,用淀粉涂抹鱼身再清洗两次,去除粘液。 鱼身...
黑鱼切段,加料酒两三勺,和盐少许腌制五分钟。准备配料 葱姜蒜辣椒,干辣椒,花椒几个备好。土豆片、白菜。加淀粉两面混匀。锅中倒入适量油。等油六七分热放入鱼片炸至金...
红烧黑鱼段:(1)将黑鱼切成厚薄均匀的鱼段,鱼段用细盐料酒稍微腌制会,帮助入味,然后两面裹上淀粉。(2)热锅冷油小火下鱼段,煎至两面金黄,然后放生抽,料酒,生姜...
食材:黑鱼2条、白糖1勺、醋2勺、酱油适量、葱姜蒜适量、盐适量、植物油适量。将黑鱼去除内脏,洗净。控干水,背上用刀划上几刀,容易入味。葱姜蒜洗净切片备好。油热下...
黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸...
黑鱼去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切块备用。锅中倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。加入开水,倒入葱段、姜片,加入适量盐。大火烧开后,中小火炖40分钟左右...
方法一:滑炒黑鱼片:准备食材:黑鱼300克,胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量...
清炖黑鱼。主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。做法:鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀;鱼沥干,葱姜切丝,蒜切...
做法一材料:黑鱼1条(大约900克)料酒2勺,盐1小勺;面粉2大勺;花椒2大勺,干辣椒1小把。做法:将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼...