-
豆花调料怎么做好吃
老姜切末，二荆条、小米辣切小圈。锅中倒油，油热后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一点更香。下大头菜，翻炒均匀后，再下二荆条、小米辣，翻炒均匀。放豆瓣酱，翻炒出香味后，放老...
2024-11-16 -
豆花米线
辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持...
2024-11-16 -
豆花怎么做
黄豆泡发后沥干，分几次倒入料理机内，加1000克水打成浆。打好的豆浆用纱布过滤出豆渣，过滤好的豆浆倒入锅中，煮开后再煮三分钟关火，撇去浮沫。杯中倒入3g内酯，用...
2024-11-16 -
番茄炒豆花怎么做
西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；...
2024-11-16 -
四川人如何做豆花
材料：黄豆四斤，胆水【卤碱】少量，水适量。先将四斤黄豆洗净，然后再泡水，泡上四五个小时。然后再用打浆机，参水把黄豆打成浆。浆打好之后，就把它倒入锅中煮。直到煮开...
2024-11-16 -
豆花鸡怎么做的
食材：鸡翅根300g、豆腐400g、老抽一勺、蒜6瓣、葱3根、淀粉一勺、豆瓣酱一勺、红尖椒2个、青椒3个、姜汁适量、藤椒适量、火锅底料适量、油盐适量、蚝油半勺、...
2024-11-16 -
重庆豆花的做法
主料：黄豆300克。 辅料：卤水25克、辣椒酱适量、葱适量、鸡精半勺、麻油适量。 黄豆加水泡发，过料理机打成豆浆。 豆渣最后用清洗淘洗一下，洗出残留的豆浆。 豆...
2024-11-16 -
豆花鱼怎么做
内酯豆腐切片，放在碗中待用。 龙利鱼片成鱼片，将鱼片放容器中。 加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋清搅拌均匀。 搅拌2~3分钟，上劲后加入生粉，搅拌均匀。 热锅倒油，加花...
2024-11-16 -
豆花制作方法
处理黄豆：将黄豆洗净后，泡6-8个小时（一晚上）。研磨黄豆：将泡好的黄豆取出，再清洗一遍，放入榨汁机中研磨，第一次研磨出的是黄豆渣，放在小碗中备用。浸泡：碗中加...
2024-11-16 -
鸡豆花怎么做
鸡大胸去筋去膜剁成肉茸；加入矿泉水和蛋清搅拌，充分混合均匀，成稀糊状，加入湿淀粉；鸡茸、矿泉水、蛋清和淀粉的比例是 500克水、500克鸡茸、6个蛋清，湿淀粉2...
2024-11-16 -
水煮豆花虾
主料：虾 20只，内酯豆腐 1盒（嫩豆腐、绢豆腐）；配料：花椒 20克，干辣椒 50克，葱 1段，姜 1块，蛋清 半个 ；调料：盐 10克，土豆淀粉 10克，料...
2024-11-16 -
木桶豆花的做法
原材料：大豆豆腐王，干花菇，黑木耳，尖朝天椒，小香葱，生鸡蛋，食用油，油耗，盐，花椒粉，丁香花水。大豆按豆桨机烧杯量好，清理后放进3倍冷水侵泡6钟头以上。用豆桨...
2024-11-16 -
豆花肉片的做法
五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。倒扣以后，内脂豆腐就可...
2024-11-16 -
甜水豆花怎么做
食材：黄豆100克、白醋25克、糖适量、麦片适量、水1.5ML。将干黄豆洗干净控出水份，备好配料白醋和清水就行了，也可以把黄豆泡软了，在大豆浆的，我用的是干豆制...
2024-11-16 -
自制豆花的做法
原料：干黄豆、葡萄糖内脂、清水。干黄豆150g称量备用。将黄豆浸泡四小时以上。将浸泡好的黄豆倒入豆浆机，选择“果蔬冷饮”键，打三次。取豆浆机配套的大杯，放上漏勺...
2024-11-16 -
家用豆花怎么做
做法：黄豆洗净，放清水泡一夜后，放进豆浆机，加清水，开电源，磨好后用双层纱布过滤，再用滤网过滤。倒入锅内，小火加热，用低于40度温水化开葡糖糖内酯。待豆浆加热到...
2024-11-16 -
豆子粉做豆花怎么做
准备材料：生黄豆粉、水、内酯 。 黄豆粉加水溶解。 放在锅里煮撇去浮沫。 豆浆煮开过滤。 过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内酯。不要放太多不然做出来的豆花会...
2024-11-16 -
卤水点豆花怎么做
把黄豆洗好，泡一整天。泡好的豆子，磨成浆。放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。豆浆烧开后，扯火。凉半小时的时间。浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子...
2024-11-16 -
重庆特色豆花鱼怎么做
原料：鱼1条、大葱3根、姜10片、蒜10瓣、料酒1勺、胡椒粉少、淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐1勺半、泡姜和泡辣椒1把、酸菜100克、小尖椒8个、花椒1把、白芹菜2根...
2024-11-16 -
豆花肉末怎么做
先把猪肉剁成末，然后加入适量的盐与糖，生抽与生粉。搅拌均匀。热锅冷油，把小葱末放入煸炒出香味。肉末放入一起煸炒。当肉末炒至发白时，加入适量的清水。此时放入适量的...
2024-11-16