西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许,下面我们就来说一说关于番茄炒豆花怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
番茄炒豆花怎么做
西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。
做法:番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液。
豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐)。
起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。
锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。
下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。