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鹅肝酱的做法
食材：鹅肝一只、牛奶2盒、白胡椒少许、盐10克、红酒少许。 将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。 去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。 将鹅肝装入密封罐。 将密封罐...
2024-07-01 -
法式鹅肝酱的制作方法
食材：新鲜鹅肝四片，蓝莓酱一勺，红酒二十克，胡椒粉和黑胡椒适量，蜂蜜少量。把鲜鹅肝洗净，切成大约八毫米厚的片状，然后倒入红酒、黑胡椒再加点食用盐，一起腌制鹅肝，...
2024-07-01 -
韭菜汁鹅肝酱藕夹的做法
主料：鸡脯肉100克、莲藕100克、韭菜80克、鹅肝酱80克、虾仁80克。辅料：西红柿皮适量、面包糠适量、椒盐适量、脆皮粉适量。起锅烧热水，并且将韭菜放水里煮一...
2024-07-01 -
鹅肝配酱的做法和配方
原料：新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。制作：做法：新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。取...
2024-07-01 -
嫩烤肝酱腓利牛排怎么做
材料：腓利牛排2块、鹅肝酱2片、奶油1小匙、红椒丁5g、茄子丁5g、香菇丁5g、香料少许、黄椒丁5g、绿椒丁5g、盐少许。 腓利牛排用水稍微冲一下擦干水分，撒上...
2024-07-01 -
肝酱饭
将越光米蒸熟；用温水将白葡萄干泡开，沥干水分备用。锅中放入无盐奶油加热，放入鸡肝用大火煎至上色、半熟，用白兰地炒至酒精蒸发，加入洋葱碎炒至软，加盐和黑胡椒调味，...
2024-07-01 -
羊柳酿鹅肝配鹅肝汁
主料：羊里脊200克、鹅肝150克 辅料：节瓜100克、番茄50克、柿子椒50克、洋葱(红皮)35克、紫菜(干)50克、土豆(黄皮)25克、百里香5克、黄油30...
2024-07-01 -
法式鹅肝的做法
原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。 冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。...
2024-07-01 -
鹅肝沙拉
材料：鹅肝鲜片状100克；洋葱，细碎30克；混合鲜香草3克；苹果去皮核切成丁30克；黄油20克；苹果白兰地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸酱3克；核桃烤碎5克；...
2024-07-01 -
鹅肝的做法法式
主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。苹果去皮切1CM...
2024-07-01 -
法国鹅肝的做法
食材：A级鹅肥肝2片、面包1片、海盐适量、苹果4分之1个、黑胡椒适量、橄榄油少许、黄油1小块、树莓酱少许。 鹅肝解冻，用厨房纸吸干水分。 撒上适量海盐和黑胡椒腌...
2024-07-01 -
鹅肝怎么做好吃宝宝
鹅肝可以做成菠菜鹅肝大米粥：先用高压锅，将大米煮熟之后将菠菜鹅肝切丁。开锅盖加入适量的食盐白糖也将菠菜肝鹅肝一起倒入锅中1分钟。最后将菠菜叶煮即可。鹅肝丝瓜汤：...
2024-07-01 -
鹅肝的做法
原料：法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。适当地调味：什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。取出鹅肝，待冷却切...
2024-07-01 -
鹅肝怎么烤
鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样...
2024-07-01 -
鹅肝慕斯的做法和配方
用料：盐5克、鸡白肝270克、鹅肝225克、奶油265克、黄油40克、牛奶1盒、粗黑胡椒粒适量。做法：（1）将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将...
2024-07-01 -
鹅肝怎么蒸法
原料：鲜法国鹅肝1块。法棍面包1个，鲜芦笋2条。面粉60克，橄榄油少许，金巴利果酱1瓶，蒜蓉30克，牛肉530克，鹅肝酱20克，法香末少许。土豆泥，豆蔻泥，西红...
2024-07-01 -
樱桃鹅肝的做法
鹅肝适量，樱桃果蓉适量，椰蓉巧克力适量，焦糖核桃适量，香槟酒鱼子酱适量，苹果条适量，朗姆酒适量，白兰地适量，黑胡椒碎适量，海盐适量。把经过牛奶泡制八小时后的鹅肝...
2024-07-01 -
鹅肝最简单的做法大全
香醉鹅肝配蚝油香醋汁（1）主料：鹅肝一个、生姜5片、葱2条。辅料：蚝油10克、醋30克、白砂糖3克。配料：清水20克、某粱酒10克、某雕酒35克、丁片2片。（2...
2024-07-01 -
鹅肝如何做宝宝辅食
西兰花法国鹅肝小米粥原材料：法国鹅肝、稻米、西兰花、食用盐、白砂糖做法：压力锅先将稻米煮开，约10分钟。西兰花、法国鹅肝滚刀块。开盖子加适当食用盐、白砂糖，将西...
2024-07-01 -
西式鹅肝怎么做
鹅肝切成大块，放进一个容器里，放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉，盖上盖子摇匀。放进冰箱腌制24小时。取出来放进烤箱烤45分钟。切一块放在奶油锅里快煎一下，两面都...
2024-07-01