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怎样使烤箱做月饼
做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进版行充分混合。另外拿一只碗，权打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油后搅拌均匀。将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中。将面...
2024-11-17 -
月饼怎样做
将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5-8分钟去腥。植物油，枧水，转化糖浆，面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团，静置1小时左右备用。把面团揉成20个，将准备好的蛋黄...
2024-11-17 -
怎样做月饼松软
食材：面粉适量，鸡蛋2个，月饼馅适量。 先将鸡蛋，打好，放在器皿内，放入适量油和牛奶以及糖，搅拌均匀，加入少量水。 将面粉盛到筛子内，筛到第一步的器皿内器皿，通...
2024-11-17 -
怎么用发面做月饼
准备材料：中筋面粉180g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g、盐2g、豆沙250g，将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。 筛入面粉搅拌均匀。...
2024-11-17 -
怎样做月饼
低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。饼皮擀成...
2024-11-17 -
月饼皮怎样做才能脆
脆酥月饼皮的做法，主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。油皮原料中，50克...
2024-11-17 -
流沙月饼馅怎么做
食材：咸蛋黄11个、黄油50g、奶粉30g、白砂糖 40g、玉米淀粉 20g、吉土粉20g。首先将事先准备好的咸蛋黄蒸熟。然后将熟的咸蛋黄用勺子碾成泥状，无明显...
2024-11-17 -
中秋节怎样做月饼
转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时。将醒发好的面团和栗蓉馅以...
2024-11-17 -
传统月饼的做法
饼皮 ：转化糖浆42克，枧水1.2克，花生油12克，中筋面粉60克。馅料 ：熟花生仁35克，猕猴桃干5克，熟瓜子仁20克，熟南瓜仁20克，黑白芝麻20克，葡萄干...
2024-11-17 -
榨菜月饼如何做
准备馅料：将洗好的榨菜切成末，洗好的鲜肉同样切成肉末。鲜肉量与榨菜量的比例为4:1，这样咸度刚好。调味：往鲜肉中加入榨菜末，打入一个鸡蛋，加入适量五香粉、鸡精和...
2024-11-17 -
蛋黄月饼的做法及配方
配方：可制作50克模月饼8个饼皮：中粉75g，糖浆53g，玉米胚芽油25g，枧水1g。馅料：红豆沙馅、绿豆沙馅,咸蛋黄。上色蛋液：1个蛋黄。生咸鸭蛋取蛋黄，加点...
2024-11-17 -
豆沙馅月饼的做法
中筋面粉315克，转化糖浆216克，枧水6克，花生油66克，豆沙馅900～920克，玉米淀粉少量，鸡蛋1个。准备好面粉、转化糖浆、枧水、花生油。转化糖浆和枧水先...
2024-11-17 -
怎样用咸蛋黄做月饼
在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀，加入面粉，搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松驰2小时。将面团分成15克一个的小面团，分成10个。咸鸭蛋黄提前放...
2024-11-17 -
怎样做枣泥馅月饼
食材：红枣500g、白砂糖200g、花生油160g、糕粉(熟糯米粉）80g、清水适量。首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。去核后的湿润红...
2024-11-17 -
玫瑰芝士鲜肉月饼的做法
食材：五花肉1斤，油面300克，水油面500克，玫瑰花酱适量，盐少许，糖适量，蜂蜜适量，马苏里拉芝士少许，烤箱一只，猪板油1斤，料酒少许。熬猪油，一点点水防止猪...
2024-11-17 -
中秋月饼怎样做好吃
原料： 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。制作方法：（1）将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为...
2024-11-17 -
自来红月饼的做法
原料：白砂糖60克，冰糖15克，香油20克，色拉油25克，熟面粉40克，糖桂花1大勺，核桃仁20克，葡萄干20克，干桂花2克。制作：核桃仁和葡萄干切碎，不用太碎...
2024-11-17 -
养生山药枣泥月饼的做法
山药300克，澄粉90克，奶粉10克，炼乳20克，牛奶20克，玉米油10克，鲜红枣300克，手粉100克。红枣洗净放锅里煮，山药洗净切段放蒸垫上蒸，用九阳新款电...
2024-11-17 -
酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉，再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮。将莲蓉等分为12份，每份约30克，然...
2024-11-17 -
传统老式月饼皮的做法
花生仁370g，白糖601g，面粉炒熟的)648g，盐28g，芝麻185g，葱白185g，花椒粉4.62g，植物油185g，普通面粉1500g，臭粉13g，水2...
2024-11-17